MŰVÉSZETI SÖRBEJTÉSEK AZOK ELTÖRTÉNÉSÉHEZ; A kóstolótól a kóstolásig

Keresés

Valójában nem minden kézműves vagy kézműves sör. Néhány nagy sörfőzde játszik a felekezetekkel, hogy a fogyasztók elhitessék, hogy kézműves sört fogyasztanak.

eltörténéséhez

Annak érdekében, hogy a reklám- és marketingtechnikák ne tévesszenek meg, mi biztosítjuk azokat a kulcsokat, amelyek a kézműves sör megkülönböztetését szolgálják.

Mi a kézműves sör?

Először emlékezünk arra, hogy ez egy sör: ez egy olyan ital, amelyet gabonafélék malátájából és belőlük nyert nyersanyagokból, étkezési cukrokból és komlóból, azok által adott anyagokból készített "must" alkoholos erjesztésével nyernek. keserűség tőle és ivóvízből. A gabonafélék malátája a cukorkomponens keményítőtartalmának 50% -át teszi ki. A száraz kivonat az elsődleges must tömegének legalább 2% -át teszi ki.

  • A sör elkészítéséhez szüksége van:
  • Alkoholos erjedés.
  • Legalább 50% maláta.
  • Gabonafélék
  • Végül étkezési cukrok.
  • Komló.
  • Vizet inni.

A sör más összetevőket is használhat, például aromás gyógynövényeket, fűszereket, növényi keverékeket, virágokat, magokat, gyökereket vagy citrushéjat. Az élesztőket az erjesztés során használják.

A sör kézműves minősítésének megszerzéséhez a francia sörgyártónak:

. Be kell jegyezni a termelői nyilvántartásba.

. Legalább 10 bérmunkás legyen.

. Legyen szakképzett sörmester, és legyen tapasztalata a mesterségben

A mozgalomról hajó az autonóm/független fogalmához

A kézműves sör fogalma és fogalma az Egyesült Államokban, az 1980-as évek eleje óta jelenik meg először, miután az alkohol lepárlásának tilalmát 1978-ban, a tiltási évek óta (1920-1933) feloldották.