Nagy szakácsok fóbiái és hobbijai
Tisztaság, rend, csend, koncentráció. mindez bármely főnök vagy dolgozó fóbiája vagy hobbija lehet. De mik azok a spanyol gasztronómia nagy szakácsai? Ma felfedezünk néhányat közülük
Quique Dacosta, Susi Díaz, Pedro Subijana, Andoni Aduriz, Carme Ruscalleda. mind azok fontos nevek a Spanyol gasztronómia, és mindnek megvan a sajátja fóbiák és mániák amikor a főzésről van szó. Ma a hosteleriasalamanca.es oldalon gyűjtünk néhányat, hogy megmutassuk.
Andoni Aduriz
Andoni Aduriz séf ezt elismeri a tészta egyre kevesebbet főz, egy mánia, amely arra készteti, hogy minden nap al dente készítse elő.
Susi Diaz
Az egyik szakács, aki legismertebb az Alberto Chicote csúcsszakácsban való részvételéről, Susi Díaz többször is nyilvánosan biztosította, hogy szüksége van rá az asztal tökéletesen össze van szerelve, még ha uzsonnára való is. Ezenkívül elengedhetetlen, hogy elkezdjen főzni minden összetevő szervezett.