Napi két szelet fehér kenyér elfogyasztása növeli az elhízás kockázatát

Teljes kiőrlésű kenyér vagy fehér kenyér? A Navarrai Egyetem (Spanyolország) által végzett friss tanulmány egyértelművé teszi, hogy gondoskodni akarunk-e egészségünkről: a fehér kenyér segít növelni az elhízás kockázatát. Ez egyike azon kevés tanulmányoknak, amelyek kifejezetten a kenyér és az elhízás kapcsolatával foglalkoztak.

fehér

Munkára, kutatók nyomon követte a SUN projekt 9267 egyetemi végzettségét (amely 1999-ben kezdődött) körülbelül ötéves időszak alatt. A vizsgálat során a résztvevők kétévente kitöltötték az étkezési szokásokról szóló kérdőíveket, amelyekben meghatározták a különböző ételek bevitelének gyakoriságát.