Napi marék mandula egészségesebbé teheti az étrendet

MADRID. A Florida Egyetem (Amerikai Egyesült Államok) kutatói szerint a napi Journal of Nutrition Research folyóiratban megjelent tanulmány eredményei szerint naponta csak néhány mandula használható fel az étrend egészségesebbé és táplálékosabbá tételére.

étrendet

A kutatók 28 szülő-gyermek pár adataira támaszkodtak Floridában, akik felkérték őket, hogy három héten keresztül egyenek 1,5 uncia (kb. 42 gramm) hámozott mandulát naponta, míg azok a gyerekek, akiknek napi fél unciát kell enniük.

A tanulmány figyelembe vette az egészséges táplálkozási indexet, amelyet táplálkozási ajánlások alapján mérnek az étrend minőségéhez, így az 51 alatti pontszám rossz étrendet mutat, 51 és 80 között javulásra van szükség, és több mint 80 egészséges diéta.

Átlagosan a vizsgálat kezdetén a szülők indexe 53,7 pont volt (plusz mínusz 1,8), a gyerekeké pedig 53,7 pont (plusz mínusz 2,6). De a mandulafogyasztás ajánlása után az átlag 61,4 pontra nőtt, a szülőknél 1,4, a gyermekeknél 2,2 volt a különbség.

Ez a javulás a fehérje- és kalóriabevitel csökkenésének köszönhető, mivel a kutatók elismerik, hogy a mandula helyettesítette a sós snackek és az ipari sütemények fogyasztását - magyarázta Alyssa Burns, a tanulmány szerzője.