Napidíj; Az emberek úgy szólítják meg a kövér embereket, mintha normális emberek lennének étellel
A francia Pierre Dukan Spanyolországban van, hogy bemutassa legújabb könyvét: „A 6 hónap, amely megváltoztathatja a fiam világát és jövőjét” (Dome Books)
A a világ leghíresebb étrendje viseli a nevét és mégis, nem táplálkozási szakember. A „doktor”, Pierre Dukan valójában ideggyógyász, de több mint 40 éve megélhetéséről ír könyveket. Jelenleg 19 „bestsellere” van (bár egyetlen cikk sem jelent meg egy tudományos folyóiratban), és a „dukániak”, akik módszerekkel próbálnak lefogyni millióival.
Mivel nagymamája cukorbeteg kómában halt meg, haragot tart a cukrokkal szemben. Az elhízás elleni hadjárata, hatékony „marketingje” és diétás termékei gazdag emberré tették őt Franciaországban. Mióta elterjedt a pletyka, miszerint modellek, színésznők, elnökök és a Brit Királyi Házhoz kötődő emberek gyakorolják a dukani étrendet, népszerűsége az elhízás mértékével nőtt a világon.
Spanyolországban volt olyan időszak, amikor nagyon jól voltam, de annyira megtámadtak, hogy ... Ez az az ország, ahol a legtöbb kritikát kaptam
A diéták az emberi természet egyik rejtélye. Mindannyian tudjuk, hogyan lehet fogyni: kevesebbet együnk és többet mozogjunk. Azonban ahelyett, hogy ezt megtettük volna, a gyorsaságra bíztuk magunkat: csoda diéták, megvetette a „tudományos létesítmény”, amelyet Dukan annyira kritizál. A válás kölcsönös. A francia orvosi főiskola 2014-ben kizárta, mert kereskedelmi promóciót hajtott végre hiperprotein kezelés (amely a vadászó-gyűjtögető ételek, fehérjék és zöldségek visszatérését javasolja), és számos szervezet, köztük a Spanyol Dietetikusok Szövetsége, "csaló" és "egészségügyi kockázat" miatt.
A francia (bár Algériában született) Spanyolországban van, hogy bemutassa könyvét "Az a 6 hónap, amely megváltoztathatja a világot és a fiam jövőjét" (Dome Books), amelyben az epigenetika legújabb felfedezései alapján olyan tervet javasol a terhes nőknek, hogy étrendjük ne befolyásolja a baba jövőbeni kockázatát az elhízás vagy a cukorbetegség miatt.
A 75 éves Dukan bájos ember. Könnyedén, kifogástalan öltönyben és hajtókáján rózsaszín sállal jön, és mosolya elárasztja az interjút. Jó modora már átment a legkeresettebb televíziókon: a spanyolországi társadalmi összejövetelektől az amerikai reggeli műsorokig, a tipikus betegekkel együtt, akik régi és hatalmas nadrágjukat mutatják a kamerának: "10 millió francia nem tévedhet! ".
Bár nagyon óvatos az étellel, nem diétázik; nincs rá szüksége.
KÉRDÉS. Mit csinál egy hozzád hasonló neurológus egy ilyen webhelyen (táplálkozás)?
VÁLASZ. Túl érzékeny ember vagyok, túl empatikus ahhoz, hogy súlyos betegeket kezeljek. A kövér emberek szimpatikusabbá tesznek. Ezért töltöttem egész életemben a túlsúly, az elhízás és a cukorbetegség, és. 'Voálá'! Ez az életem, és nem áll meg, amíg tovább lélegzem. A módszerem nagyon sikeres volt, és kritizálták, normális, mert sok ember vesz részt a fogyasztás és képmutatás ezen szörnyű piacán.
K. Beszéljünk az elhízásról, mint a legnagyobb sorozatgyilkosról.
A. Annak ellenére, hogy sokszor megpróbálták megszüntetni a túlsúlyt, továbbra is halad. 1970 előtt a cukorbetegség és az elhízás viszonylag ritkán fordult elő. Ehelyett ma már több mint 2 milliárd embert érintenek; elismert járvány. Könyveim segítettek a maximális számú embernek, nagyon szórakoztatóan írtam őket, de a küzdelem nehéz. Egyrészt a kövér emberek olyan ételeket követelnek, amelyek zsírossá teszik őket (mivel pszichésen jól érzik magukat), másrészt a cukor, a sütemények és a sütemények gyártói próbálják meghódítani őket. Nehéz befejezni a kereslet és kínálat ezt a körforgását.
K. Mi vezetett minket ehhez a helyzethez?
R. A fogyasztói társadalom gazdag, de hideg és stresszes, és elhatárolja magát az ember alapvető természetétől: családtól, vallástól, szépségtől, csoporttól, szexualitástól. Ezért sokan azért étkeznek, hogy kompenzáljanak. 2012-ben 2,9 millió cukorbeteg volt, 2016-ban 5,5 millió. Majdnem kettős, hova megyünk? Bretton Woods óta az országok létrehoztak egy új istent: a növekedést. Minden évben többet kell előállítani. Ennek eléréséhez olyan fogyasztóknak kell lenniük, akik zsírokat fogyasztanak örömükre, vagy a fejükbe kerülő reklám és propaganda miatt. Életmódunk nagyon kényelmes, de nem melegíti fel a szívet.