Narancssárga tulajdonságok Gyümölcsök FOGYASZTÓ EROSKI
Tulajdonságok
A narancs az édes narancsfa gyümölcse, a Rutáceas család Citrus nemzetségébe tartozó fa. Ez a család több mint 1600 fajt tartalmaz. A Citrus botanikai nemzetség a család legfontosabb és körülbelül 20 fajból áll, ehető gyümölcsökkel, amelyek mindegyike nagyon bőségesen tartalmaz C-vitamint, flavonoidokat és illóolajokat. A hesperidáknak nevezett gyümölcsök sajátossága, hogy pépjük számos, lével teli hólyagból áll.
Az édes narancsfa az összes citrusfélék közül a legtermesztettebb, a Citrus nemzetség legfontosabb faja. Fontosságát követik legközelebbi rokonai: mandarin, citromfa, grapefruit, hársfa és kumkvat. Az édes narancsfát nem szabad összekeverni a keserűvel (Citrus aurantium L.), amelyet az ókortól kezdve díszfaként termesztettek, és gyümölcséből illatokat szereztek.
Táplálkozási tulajdonságok
Táplálkozási összetétele miatt alacsony energiatartalma kiemelkedik magas víztartalmának, valamint C-vitamin-, folsav- és ásványi anyagok, például kálium, magnézium és kalcium gazdagságának köszönhetően. Ez utóbbit a test alig szívja fel. Jelentős mennyiségű béta-karotint tartalmaz, amely tipikus színéért felelős és antioxidáns tulajdonságairól ismert; Az almasav, az oxálsav, a borkősav és a citromsav mellett az utóbbi fokozza a C-vitamin hatását. A rost mennyisége érzékelhető, és főleg a rost és a héj közötti fehér részben található meg, így fogyasztása kedvez a béltranzitnak.
A C-vitamin részt vesz a kollagén, a csontok és a fogak, a vörösvérsejtek képződésében, és elősegíti az ételből származó vas felszívódását és a fertőzésekkel szembeni ellenállást. A provitamin vagy béta-karotin A-vitaminná alakul testünkben, amire szüksége van. Ez a vitamin elengedhetetlen a látáshoz, a bőr, a haj, a nyálkahártya, a csontok jó állapotához és az immunrendszer megfelelő működéséhez. A folsav részt vesz a vörös és fehérvérsejtek termelésében, a genetikai anyagok szintézisében és az immunrendszer antitestjeinek kialakulásában. A kálium az idegimpulzus átadásához és létrehozásához, valamint a normális izomtevékenységhez szükséges ásványi anyag, beavatkozik a sejten belüli és kívüli víz egyensúlyába. A magnézium összefügg a bél, az idegek és az izmok működésével, része a csontoknak és a fogaknak, javítja az immunitást és enyhe hashajtó hatású. Az almasav és a citromsav fertőtlenítő hatású, és a vizeletet lúgosítja.
| Kalóriák | 36.6 |
| Szénhidrátok (g) | 8.9 |
| Rost (g) | 2.3 |
| Kálium (mg) | 200 |
| Magnézium (mg) | 15.2 |
| Kalcium (mg) | 41 |
| C-vitamin (mg) | 50.6 |
| Folsav (mcg) | 38.7 |
| Béta-karotin (provitamin A) (mcg) | 49 |
| mcg = mikrogramm | |
Egészségügyi tulajdonságok
A narancs kellemes ízének és frissítő tulajdonságainak köszönhetően az egyik fő asztali gyümölcs, és nagyon népszerű és fogyasztja az egész lakosság. A narancslé általában az első gyümölcsíz, amelyet a csecsemők megkóstolnak, és 5 hónap után ez az egyetlen kiegészítő C-vitamin hozzájárulása az étrendhez, egyéb tápanyagok mellett. Ideális méretűek egyéni fogyasztásra, héjuk pedig megvédi a pépet és megakadályozza a belső tér romlását, ezért megvan az az előnyük, hogy bárhová elvihetik és a nap bármely szakában elfogyaszthatják őket.