Ne távolítsa el a bőrt a csirkéről, ez jót tesz az egészségének
Sokan eltávolítják a csirkehéjat, hisz ez nem tesz jót az egészségének, de ez egy mítosz. Utóbbi időben, sok szakember nem tanácsolja a bőr eltávolítását és ártalmatlanítását. Tehát ezentúl gond nélkül élvezheti!
Gasztronómiai szempontból nincs sok értelme eltávolítani a bőrt a csirkéről, mivel itt több időt és erőfeszítést pazarolnak, öltöztetve és előkészítve, és a főzési folyamat után végül eltávolítják. De mégis, sokan "diéta" céljából teszik.
A csirkebőr azonban nem csak "zsíros", és jót tesz a szívének is!
A zsír általában nagyon rossz hírnévnek örvend azok körében, akik érdekeltek a jó étrendben és az egészségben, de valójában azok a zsírok, amelyek elől menekülnünk kell telített, amelyek tartalmazzák a feldolgozott élelmiszerek nagy részét, és amelyek hozzájárulnak a magas vérnyomáshoz és a plakk felhalmozódásához az artériákban.
A zsírok azonban egyszeresen telítetlen, mint amilyenek a zsíros halakban és az avokádóban találhatók, jók az agy egészségéhez nélkülözhetetlen omega 3 zsírsavak miatt. A zsírok telítetlen, mint például a csirke bőrében található omega 6 zsírsavak, amelyek szintén hasznosak.