Négy ok, hogy tönkölybe vegyük az étrendet - butikquim
Különleges klubhoz tartozik
A Boutique Gym-ben ezt a teret arra szánjuk, hogy elmélyítsük mindazt, ami az egészséggel, a fizikai aktivitással és az egészséges táplálkozással kapcsolatos. Szerzői cikkünk, a legjobb tippek és az internetes bejegyzések alakítják Blog Butikunkat.
Négy ok arra, hogy tönkölybe vegyük az étrendet
Apránként a Balkánon keresztül jutott el Európába, és a középkorban ez volt a gabona, amellyel a leggazdagabb osztályok számára készítettek kenyeret, így a legszegényebb embereknek szánt rozskenyér maradt. A XIX. Században kezdődik a tönkölyfogyás csökkenése, elsősorban a gabonát védő kemény kéreg jelenléte miatt, amelyet őrlés előtt le kell hámozni, bár alacsony termő hozama a termesztés során is befolyásolta. Apránként a tönkölyöt már nem használják, a vidéki térségekben a hagyományos feldolgozásokhoz kötik.
Tönkölykenyér, amihez hozzá tud adni egy csepp olívaolajat az elkészítése során, ez a leginkább fogyasztott recept ezzel a teljes gabonával.
De a tudomány által dokumentált nagy egészségügyi előnyei ismét előtérbe hozták, bár művelése még mindig kevés.
Jelenleg Európában olyan hegyvidéki területeken növekszik, mint Spanyolország, Ausztria, Svájc, Németország, utóbbi két fő termelője. És a tönkölytermesztés nagyon jól támogatja a hideget és a vízhiányt, alkalmazkodva a kedvezőtlen éghajlathoz és a földhöz, amely nem túl kedvező más gabonafélék számára, emellett nagy ellenálló képességgel rendelkezik a kártevők és betegségek iránt, amely elkerüli a peszticidek használatát. így az ideális búzafajtának bizonyult az ökológiai gazdálkodáshoz.