Néhány barát a Paradores Gasztronómia és Pincészetből
oldalakat
Gasztronómia és Pincészet
Miel de la Alcarria eredetmegjelöléssel meglátogattuk a Guadalajara megyei Sigüenzában található Colmenar de Valderromerót. Tulajdonosa elmagyarázta nekünk a természetes termékek előállításának folyamatát. Hihetetlennek tűnik, hogy ezek a szorgalmas rovarok képesek adni valami oly látszólag egyszerű, de annyira előnyös dolgot.
Bodega Nekeas - Navarra
Imma
A Nekeas látogatása és kóstolása lehetővé teszi számunkra, hogy különféle borokat készítsünk, és néhány üveg finom olajjal kiegészítsük.
Palacios Malom - Peñafiel - Valladolid
Rafa
Bodegas Protos - Peñafiel - Valladolid
Rafa
Több palackot vettünk házhoz és ajándékba, mivel az általuk kínált kiváló minőségért meglehetősen korrigált áruk is van.
A desszert, szinte a legjobb, a házi túrótorta volt, tökéletes puhasággal.
A Parador de Chinchón - Madridi Közösség főzte Néhány paradicsomi barát
Algueira Pincészet, Ribeira Sacra, Galícia angyal Los Caprichos de Meneses - Zamora Imma
"Succo" étterem - PlasenciaImma
"Egyél úgy, mint otthon"
Ebben a mindössze 10 asztallal rendelkező étteremben, az operaházban, Madridban ne várjon modern minimalista vagy művészi ételeket, valamint innovatív és egyedi ételeket. Gazdag és ízletes házi ételeket talál. Ez egy két La Rioja-i nővér által működtetett hely, egyikük a konyhában, a másik pedig az étkezőket kiszolgáló nappaliban, egyszerű díszítéssel, gyönyörű részletekkel, röviden egy kicsi és hangulatos hely. A szobával megbízott nővér bájos, nagyon figyelmes, megkérdezi, hogy mennek a dolgok, és anekdotákat mesél az életéről és a helyéről. 18 éve vannak a kanyon lábánál, és ez sok játékot ad az ügyféllel.
Ami az ételt illeti, azt mondva, hogy elégedetten távoztunk, íme, amit ettünk:
Krokettek Algarabía.
Minden oldalról gyönyörű, mind a besamel, mind pedig a kiváló panírozás, a szájban robbanásszerű az íze és az állaga. Ez a lemez bonyolult, fehér vagy fekete, vagy szereted, vagy elborzaszt, és ezúttal ragyogó és érintetlen fehér volt, nagyszerű.
Vörösborban párolt farka.
Sokakat kipróbáltam, és ez nagyon magas pontszámot ért el az érdemtáblán. A hús kocsonyás jellege - kijött - és a hozzá tartozó remek szósz igazi örömöt okozott az ételnek. Tényleg megfogtam volna egy vekni kenyeret, és további szószt kértem volna belemerülni ebbe a csodába. Kiegyensúlyozott és ízletes, a bor ízét csak érzékelni lehet, és szerintem ez a titok.
Chipis pörkölt.
Nem vagyok sok tintahal, a feleségem megette őket. Kóstoláskor észrevettem, hogy az állaga és az adottsága tökéletes, a mártása erőteljes, a rizs pedig puha és mézes. Remek pörkölt.
Ropogós csokoládé és málnafólia.
Csokoládé málna pizzának nevezném. Nem mondok mást, próbáld ki. Nincs szavam leírni ezt a remekművet.
Megvan a bor, amely nem megy ki a dallamból, a Rioja nagy öregedése a David Moreno nevű házban. Mivel a bor Spanyolországban az utóbbi években javult, a nálunk kínált fajta luxus, ez egy olyan érték, amelyet tovább kell ismertetnünk. Egy jó bor fokozza az eseményeket vagy estéket, és ebben az esetben ilyen volt.
Összegzésként mondjuk, hogy születésnapi vacsora volt a legjobb társasággal, a feleségemmel. Köszönöm, hogy ennyi évig kibírsz velem, varázslat vagy. Ha ehhez hozzáadunk egy kicsi, hangulatos és meghitt helyet, nagyszerű kiszolgálással és kiváló ételekkel, ez egy nagyszerű éjszaka volt. Gratulálok ennek a két nővérnek, akik otthon érzik magukat, jó ételekkel, remek beszélgetéssel, hangulatos helyen. Folytassa így.
A monovarietális szűz olívaolajok különféle, érzésekkel teli kóstolókat kínálnak. A Hojiblanca sima, nem keserű, bár mandula utóíze van, tiszta fű- és édes banánillattal rendelkezik. A Picual enyhe keserűséggel és borsos hévvel folyékony, és zöld paradicsommal rendelkezik. Az Arbequina nagyon kiegyensúlyozott, minden keserűség nélkül emlékeztet minket a zöld olajbogyó, az alma és az articsóka ízére és illatára. A Cornicabra enyhe keserűséggel és intenzív utóízzel rendelkezik. A zsizsik sűrű, friss a szájban és bazsalikomos aromával rendelkezik.