Néhány megjegyzendő pont a rostokkal kapcsolatban

A napi rostfogyasztás olyasmi, amit mindannyiunknak meg kell tennünk, ha azt akarjuk, hogy testünk megfelelően működjön. A rost körül sok meggyőződés létezik, és nem mindegyik igaz, mivel sokan gondolják azt, hogy ez egy olyan csodálatos anyag, amely segítségünkre lesz a fogyásban. Ezért, és hogy bármilyen típusú kétséget tisztázzunk, látni fogjuk néhány megjegyzendő pont a rostokkal kapcsolatban.

Az egyik legelterjedtebb hiedelem az a rosttól vékonyak vagyunk. Ez az állítás nem teljesen igaz, mivel ez nem zsírégető vagy ilyesmi. Igaz, hogy a napi rostfogyasztás jó szövetséges a fogyásban, mivel a rost korábban kielégíti étvágyunkat. Számos rosttípus vízzel érintkezve megduzzad, növeli annak méretét a gyomorban, és segít abban, hogy kevesebb ételt fogyasszunk azáltal, hogy hamarabb jóllakunk. Mások ehelyett termelik a CKK néven ismert hormon szekrécióját, amely segít elnyomni az étvágyat.

Gyakori állítás, hogy a rost nem tartalmaz kalóriát. Ez nem teljesen igaz, mivel meg kell különböztetnünk az oldható és az oldhatatlan rostokat. Az oldhatatlan nulla kalóriát tartalmaz, mivel a test egyiket sem képes felszívni, mert ahogy bejut a testbe, kiutasítjuk. Az oldódó rostok kalóriákat biztosítanak számunkra, mivel annak ellenére, hogy az emésztőrendszer nem dolgozza fel teljes egészében, a vastagbél szintetizálja a benne lévő cukrok egy részét, és rövid láncú zsírsavakká alakítja őket, amelyek kalóriát biztosítanak számunkra.

---