Nektarin, nyári gyümölcs tulajdonságai Passion fruit
A nektarin egy nyári gyümölcs, amely nagyon egészséges tulajdonságokkal rendelkezik a testünk számára. Ez egy magas rosttartalmú, vízben gazdag és alacsony kalóriabevitelű élelmiszer. Ennek következtében ideális gyümölcs a legforróbb évszakban.
Tartalomjegyzék
Mi a nektarin?
A nektarin a Prunus persica var. A nektarin gyümölcsfája gyakorlatilag megegyezik az őszibarackfával. Hasonlóképpen a Rosaceae családból származik. Ez a gyümölcsfa valamivel kisebb, mint az őszibarackfa, és ezt a finom ételt adja nekünk.
A fa, amelyből a nektarin származik, a Prunus persica var, a barackfa természetes mutációja. Elképesztő, igaz?
Ezért a nektarin nagyon közeli unokatestvére az őszibaracknak és a paraguayi gyümölcsnek. Ezenkívül ezek mind nyári gyümölcsök, és sok a közös vonásuk.
Pelón, pavía vagy briñón néven is ismert.
Hogy van a nektarin?
Gömb alakú gyümölcs, vagyis többé-kevésbé kerek. Mi több, Kője nagyon hasonlít az őszibarackhoz. A bőr azonban nem olyan szőrös. Ennek eredményeként találunk egy sima héjú gyümölcsöt, amelyet hámozás nélkül javasolunk enni.
Az összehasonlítás folytatásaként a nektarin élénkebb sárgáspiros színű, mint az őszibarack. Mérete azonban valamivel kisebb, mint az őszibaracké.
A nektarin eredete
Neve eredete a nektár szóból származik, ízletes ízének köszönhetően. A nektarint évszázadok óta termesztik.
A nektarin eredete, bár nagyon kétséges, szorosan összefügg az őszibarack eredetével, mivel testvérgyümölcs. Ennek következtében az 1. századi történelmi adatokban szinte mindig együtt nevezik meg őket.
Sokáig azt hitték, hogy ez a gyümölcs genetikai keverék az őszibarack és a szilva között. A valóságban még soha nem bizonyított. Hasonlóképpen, a kutatók megerősítik, hogy ez az őszibarackfa természetes mutációja. Valójában azt állítják, hogy az őszibarack természetes változata.
Században Európa-szerte elért népszerűsége és Jelenleg világszerte széles körben fogyasztott gyümölcs.
Ez egy finom étel, amely tisztító tulajdonságokkal rendelkezik és kevés kalóriát biztosít számunkra. Emiatt vált a nyár egyik fő gyümölcse.
Nektarin termesztés
Ennek a gyümölcsnek a termesztése a mediterrán országokban, Dél-Afrikában, az Egyesült Államokban, Kínában, Törökországban, Chilében, Argentínában és Ausztráliában található.
Jelenleg évente több mint 25 millió tonna termelődik őszibarack és nektarin a FAO szerint. Hasonlóképpen, Kína jelenleg a legnagyobb termelője ezeknek a gyümölcsöknek, évente csaknem 15 millió tonnával.
Spanyolországban a termesztés Lleida, Sevilla és Huelva régióban található, bár a Levante az utóbbi években nagy hangsúlyt kap. Estaña termelése körülbelül 1,5 millió tonna évente.
Nektarin szezon
A nektarin-szezon Spanyolországban egybeesik az őszibarack-szezonnal, amely április-október. A paraguayi azonban, bár szintén nyári gyümölcs, valamivel rövidebb.
Mivel ezeket a gyümölcsöket a világ számos régiójában termesztik, egész évben megtalálhatjuk ezeket a termékeket a piacainkon. Mindazonáltal mindig szezonális és helyi termékek fogyasztását javasoljuk.
Nektarin fajták
A nektarinoknak több fajtája létezik, de arra összpontosítunk, hogy két nagy csoportra osztjuk őket.
Vörös nektarin
A fő jellemző, hogy pépje sárga vagy narancssárga színű. Pépének textúrája rostos, íze édes. Ideális nyersen és szezonban enni. Ezenkívül különböző receptek, például gyümölcs turmixok, desszertek vagy lekvár összetevőjeként is felhasználható.
A sárga húsú fajták a következők: Venus, Fairlane, Flamensky, Big-Top, Red Diamond, Red-Jim és Albarred.
Fehér nektarin
Fő jellemzőként azt kell mondanunk, hogy pépje fehér. Íze azonban kissé savasabb, mint a vörös fajta.
A fehér húsú fajták a következők: Ezüst Késő, Hókirálynő, Korai Óriás, Íz-Óriás, Királynő-Óriás, Ezüst-Romme, Caldesi 2000-2020.