Nem minden az El Comercio ételről szól
A népi bölcsességnek gyakran kevés az első az élelmiszer-egészségügy terén. Egy szakértő áttekinti a legelterjedtebb hiedelmeket, amelyek ugyanolyan elterjedtek, mint hamisak
Soha nem szabad mindent elhinni a semmiről. Senki sem köteles véglegesen elfogadni azt, amit a „Yantar” ebben a sarkában publikálnak; bár az olvasó nyugalma érdekében tisztázzuk, hogy minden, amit ezen a téren gyűjtöttek, mindig támogatja a tudományos bizonyítékokat. Ez azt jelenti, hogy a tudomány tanulmányok és részletes munkák révén megmutatta, hogy amit mondunk neked, az ilyen; És ha holnap az új munkahelyek mást mutatnak, akkor neked is elmondjuk. Újságírói szó.
Javier Martínez táplálkozástudós, aki élelmiszeripari és technológiai diplomát szerzett, a Dieta Sana magazinban jelentést tett közzé a Spanyol Táplálkozástudományi Társaság (SENC), ahol feketén-fehéren világít az étellel kapcsolatos sok mítosz közül, amely mindenki számára ismert. Alázatos lévén, el kell ismerni, hogy sem a festészet nem tesz minket a művészet szakértőjévé, sem az a képesség, hogy szemészhez forduljunk. Ezt mondja Javier Martínez szerint a tudomány, és mi elmondjuk nekik.
A tojás emeli a koleszterint. Hamisítvány. Évekig "démonizálta" a magas koleszterinszintű "járvány" miatt elkövetett állítólagos bűntudata, ma ismert, hogy sárgája valóban gazdag ebben az anyagban, de nagyon kevés telített zsír van benne. Ezért egyáltalán nem befolyásolja a vér koleszterinszintjét. "Minden egészséges ember ehet tojást naponta, és fenntarthatja a vas egészségét" - mondja a szakember. A fehér szintén tele van "a legjobb minőségű" fehérjékkel, nagyon emészthető, jóllakó és egészséges; a sárgája tartalmaz A- (lágy szövetek), B (energia), D (csontok és fogak) és K-vitamint (csökkenti a feszültséget és véd a szürkehályog ellen), valamint antioxidánsokat tartalmaz, amelyek lassítják az öregedési folyamatokat. Röviden, a tojás, minden jó.