Nem minden kalória azonos és más igazság
Az asztrológiai szempontok változatos változásokért fognak okozni, de ez.
A Merkúr belépésével a tábládra ig.
Jó alkalom arra, hogy megvitassa családi kapcsolatait és.
Gyűjtsön minél több információt, tanulmányozzon új projekteket és.
A hetet a rugalmasság gyakorlásával kell kezdeni, mert.
Minden irányításod és akaratod erejében van.
Csodálatos kezdés. Az élet óta nem kell erőfeszítéseket tennie.
Ha egyedül vagy és szeretnél társat,.
Lehet, hogy túlórázni kell.
Jó hét, győzelemmel a munkahelyen és.
Óvakodjon zsenialitásától a.
Jó és hiteles kis halaként a zsenialitása és jelleme.
Kevesebbről a többire. Így megy ez az összefoglaló is az ételek energiafogyasztásával kapcsolatos érdekességekről és pontosításokról. Minden bizonyosság a másikat eredményezi, és egyesével lehetővé teszik a hibák elvetését.
Ábra: Consuelo Astorga
Kilokalória és kalória nélkül
Ez egy széles körben elterjedt hiba, amelyet figyelmen kívül hagynak, de nagy különbség van a két fogalom között: ha a kalóriákról van szó, akkor valóban a kilokalóriákat kell mondani, ami az élelmiszer-címkéken szereplő kifejezés.
Az előtag részlete nem kis dolog, és egy példa jól mutatja: az alma nem körülbelül 50 kalóriával járul hozzá, hanem 50 kcal, ami 50 000 kalóriával egyenlő!
Joules?
A kalóriát kiszámító módszer Wilbur Atwater amerikai kémikus kutatásaiból származik. Táblázatait a 19. század végén tették közzé, és ezekből a vizsgálatokból arra az információra jutottak, hogy a kalória az a hőmennyiség, amely szükséges ahhoz, hogy 1 g (1 ml) víz hőmérsékletét 1 ° C-kal megemelje. A vicces az, hogy ha kalóriákról beszélsz, ezek bármi lehetnek, akár egy kályha is. Tehát a joule-t (a fizika leggyakoribb energiamérése) jobban lehet használni. Ma már tudjuk, hogy a kalória 4,1868 joule; Ha egy személynek körülbelül 2000 kilokalória szükséges naponta, akkor azt is elmondhatjuk, hogy 8368 joule-ra van szüksége.
Nem vagyunk kaloriméterek
Ahogy a fizika elve mondja, minden energia átalakul. A táplálékból származó mikro- és makrotápanyagokból a test átalakul olyanná, amely lehetővé teszi az összes napi tevékenység elvégzését. Mindegyik gramm a test sejtjeiben oxidálódik, hogy energiát termeljen: a zsíroké 9 kcal; a fehérjék és szénhidrátoké, egyenként 4 kcal. Ez a számítás a kaloriméterrel történik, de az a feltűnő, hogy a számítást a testen kívül végzik, és ezzel a rendszerrel szabványt telepítettek. Az emberek azonban nem kaloriméterek, sőt, mindannyian mások vagyunk, és nem egyformán metabolizáljuk az ételt, tehát „nem minden kalória lenne egyforma”.
Kevesebb kalória, mint gondolnánk
A fentiekből kiindulva érdemes tudni, hogy egyes élelmiszerek emésztésekor a testnek annyi energiára van szüksége, hogy amit a kaloriméter kezdetben mond, akár 25% -os hibával is járhat lefelé. Ezt David Baer, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának kutatója vezette tanulmány állította.
Ez a bonyolultabb fehérjékkel történne, például a nagyon zsíros húsokban, diófélékben és rostban gazdag ételekben. A zsíros húsok esetében ezek emésztést jelentenek, amely a szervezetet intenzívebb munkára kényszeríti, míg a dió rostja megakadályozza a lipidek egy részének felszívódását; Ezek szilárdak és több energiát igényelnek az emésztéshez. Az ilyen esetekben megnő az, ami nem emészthető meg, és ezért a test kiürül.
A szénhidrátfogó
Dawn Cooper táplálkozási szakember egyetért a fenti elmélettel, és hangsúlyozza annak fontosságát is nézd meg az elfogyasztott szénhidrátokat, mert a kalóriák asszimilálásában is vannak különbségek. Ezek a testben könnyen feldolgozható tápanyagok, olyan élelmiszerek, amelyek felhasználhatók minden energiájuk kihasználására, és ez „veszélyes”.