Német sárgabarack kompót (Aprikosenkompott)

német

Amikor a sárgabarack szezonban van Németországban (általában június elejétől augusztus elejéig), a hétvégén szinte minden házban talál barackbefőttet (Aprikosenkompott), készen áll a vendégek számára.

A hagyományos németek nyáron gyakran kompótolnak, hogy kihasználják a rendelkezésre álló nagy mennyiségű friss gyümölcsöt. A kompót csak egy másik neve a párolt friss vagy szárított gyümölcsnek, amelyet lassan főztek, általában cukorszirupban, amely tartalmazhat vagy nem tartalmazhat szeszes italt, bort vagy bort és fűszereket, ha szükséges. A kompótot reggelire, desszertként, rágcsálnivalókként és köretként fogyasztják vacsora közben.