Ngela Quintas «A fogyáshoz a legkevésbé fontos a súly»
A "Fogyj örökké" és "Az örök fogyás receptjei" sikere után Angela Quintas, a klinikai táplálkozás vegyészszakértője a "Jó emésztés titka" című cikkében elmagyarázza, hogyan kell gondoskodni az emésztőrendszerről, hogy tovább és jobban éljen
Naponta legalább háromszor eszünk, tudatosan választjuk meg ételeinket, bevezetjük a szájüregbe, a szánkba őröljük, nyállal impregnáljuk és ételbolussá változtatjuk. És onnan mit? Angela Quintas vegyész, a klinikai táplálkozás szakértője "A jó emésztés titka" című könyvében felkéri, hogy egyszerű módon értse meg mindazt, ami egy olyan létfontosságú és egyben olyan ismeretlen folyamat mögött áll, amely egyébként befolyásolja, és sokat, ha a fogyásról van szó.
Valójában a fogyásban - amint azt a szakértő jelezte - nemcsak az általunk választott ételek, az elkészítés módja és az elfogyasztása befolyásolja őket, hanem az olyan kérdések is relevánsak, mint az evésre fordított idő. rágás vagy menjen a mosdóba.
Ángela Quintas, aki több mint 20 éve vezeti saját táplálkozási gyakorlatát, táplálkozási tanácsadó volt többek között Daniel Sánchez Arévalo, Pedro Almodóvar, Alejandro Amenábar vagy Alejandro Rodríguez filmjeiben. És vele természetesen beszélünk az emésztésről, de az év első hónapjainak mindenütt jelen lévő témájáról is: fogyás.
Melyek azok a fő hibák, amelyeket általában elkövetünk, amikor megpróbálunk lefogyni?
A legrosszabb, hogy az emberek nagyon gyorsan szeretnének fogyni. Ez a "sürget" vagy "most akarom" nagyon gyakori. Hogy az első konzultáció során megkérdezik Öntől: "Mennyi ideig tart a fogyás?" nagyon megszokott.
Egy másik hiba az a tény, hogy “fix súlyúak a fejükön. Mindig mondom nekik, hogy a súly nem számít, az az a fontos, hogy tudd, mennyi zsír van a testedben. Mi haszna van egy adott súly elérésének, ha amit elvesztett, az a víz vagy az izomtömeg, és akkor visszapattanó hatása lesz? Néha azt mondják, hogy "ötven-páratlan kilót akarok mérni, mert ez a szokásos súlyom." Tehát azt kérdezem tőlük: "De meddig nem mérlegelted ezt? Ha huszonvalahány évvel ezelőtt mérlegelted, akkor nincs értelme annak, amit most kérdezel. ".
Ezért a sürgősség, amikor megpróbál fogyni, és van egy "előre megtervezett" súlya, amelyet igennel vagy igenel akarunk elérni, általában a leggyakoribb hibák. És nekem a legrosszabb.
De akkor mikor fékezi le a fogyást?
Néha azt tanácsolom a betegnek, hogy hagyja abba a fogyást, mert már a megfelelő zsírszázalékban van, vagy mert elemzései egészséges állapotot jeleznek, és azt mondja nekem, hogy még többet akar fogyni. De ez nem helyes, és néha ez a fajta kérés azért fordul elő, mert konzultálnak a híres "táblákkal", amelyek a magasság alapján megjelölnek egy bizonyos súlyt, vagy mert kiszámítják annak Testtömeg-index. Igaz, hogy ez egy index, amelyet sokáig használtunk, de most nincs értelme, mert ha sok az izomtömeg, akkor valószínűleg nagyon sokat mérlegel, de ez nem azt jelenti, hogy muszáj fogyni szükségszerűen.
Ezt leginkább egy példával lehet megérteni. Ha egy élsportolót mérünk, akkor valószínű, hogy a testtömeg-indexük magas, de ez nem azt jelenti, hogy fogyniuk kell, hanem azt, hogy izomtömegük sokat nyom, és emiatt magas az index. De az az igazság, hogy ha látja őt, és ha elemzést végez, akkor a megjelenése jó, zsírszázaléka alacsony és az adatai helyesek.