NICKEL ételek, egészségügyi következmények; Élő táplálkozás
Sok ember kap kontakt dermatitist, amikor nikkelt tartalmazó termékeket használ vagy érint. Bizonyos esetekben ezeknek az embereknek az érzékenysége olyan, hogy a nikkelben gazdag ételek fogyasztása kiválthatja vagy súlyosbíthatja allergiájukat. Dániában egy olyan tanulmányt végeztek, amelynek célja az volt, hogy összehasonlítsa a nikkel-szulfát-hexahidrát különböző mennyiségének (0,3 mg, 1 mg, 4 mg) elfogyasztásával előidézett hatásokat 40, nikkelre érzékeny és 20 olyan emberben, akik nem. Azoknál az embereknél, akiknél korábban kontakt dermatitist diagnosztizáltak, alacsony dózisban alakultak ki bőrreakciók. A nikkelre nem érzékeny 20 fős csoportban azonban nem volt reakció.
NIKKEL
A nikkel fényes, ezüst árnyalatú fém, amelyet számos termék gyártásához használnak, például:
-Elektromos gitár húrok, mágnesek és újratölthető elemek.
-Számítógépes merevlemezek gyártása mágneses tulajdonságaik alapján.
-Vasal keverve rozsdamentes acélt képeznek, amelyet evőeszközökben, szerszámokban, sebészeti műszerekben, ékszerekben és órákban, érmékben használnak.
-A konzervdobozok más fémekkel ötvözött nikkelt használnak.
-A nikkelt alkáli elemek készítésére használják, az elektródák részeként.
-A kémia területén a nikkelt általában katalizátorként használják a hidrogénezési reakcióhoz.
NICKEL ÉS A KÖRNYEZET
A nikkelt a nikkelötvözetet vagy hulladékégetőt használó vállalatok kéményei juttathatják el a környezetbe; és a dohány révén is. A nikkel tapad a földön vagy a vízben leülepedő apró porszemcsékhez, általában vas- vagy mangánrészecskékkel együtt. Ha a közeg savas, a nikkel talajban történő mobilizációja előnyben részesül, és megkönnyíti annak a talajvízbe történő szűrését. A nikkel a növények által használt vízen keresztül jut az ételbe.
NICKEL-ÉRZÉKENYSÉG
Egy személy érzékennyé válhat a nikkel iránt, ha ékszerek vagy egyéb nikkelt tartalmazó tárgyak közvetlenül és hosszan érintkeznek a bőrrel. Azonban nem minden nikkelt tartalmazó ékszer bocsát ki annyi nikkelt, hogy érzékenyebbé tegye az embert. Miután az embert érzékeny volt a nikkelre, a fémmel való további érintkezés reakciót okozhat.