Nicolás (Bilbao) Élvezet denevérje El Correo
A népszerű közkedvelt klasszikus, a Nicolás egyike azoknak a helyeknek, ahol vakon rendelhet, és biztos lehet benne, hogy rendben van
Nem divat kövérnek lenni. A pazar ünnepek, a végtelen percek, a kávé, az ital és a szivar átengedték a sovány rágcsálnivalókat, a „fitt” menüket és az önkéntes böjtöt. "Ez a világ vége" - gondolná a delirious Club de Gordos egyik alapító tagja, amely az 1950-es években ebben a Ledesma utcai étteremben volt. A népszerű közkedvelt klasszikus, Nicolás egyike azoknak a helyeknek, amelyeket élvezhetünk, anélkül, hogy egy pillanatra is megállnánk a kalóriák számolásában.
Nicolas (Bilbao)
43-ban alapította Nicolás Goirigoizarri, egy kedélyes szállodai vendég és kedves karakter abból a meleg szürke Bilbaoból, amelyben egy BMW Isetta fedélzetre költözött, amely akkora „tojás” volt, mint néhány legjobb vásárlója. Sem népszerű, sem túlságosan elegáns Nicolás nem találta meg a helyét az epikureai tripasai menedékhelyének, megalkuvás nélkül a baszk konyha valaha volt legjobbjainak szentelve. Az alapító 83-ban halt meg, majd Joaquín Izaguirre kezében egy rövid interregnum után átvette a Fernández vezetéknevű Nicolás Segundo vállalkozást, aki tudta, hogyan kell fenntartani a ház Chirene lényegét, és még a Club de Gordos bilbainadáját is visszaszerezte. . Gyermekei, Tintxu a konyhában, Álvaro a nappaliban és Inma az adminisztrációban, most átveszik a gyeplőt a képlet alkalmazásával, amely a megújulás megfelelő adagjával híressé tette őket.