Normavore az élelmezési trend, miszerint más diéta nem képes legyőzni Bacchanalia-t

„NORMAVORE vagyok. Szeretek normális szart enni. " –David Chang

Az elmúlt néhány évben a hálózatokban, főleg az instagramon láthattuk, hogy apránként épült fel az egészséges ételek korlátai, mindig jó helyzetben lévő környezetben és páratlan szűrővel, amely még jobban idealizálta.

Egyre gyakoribb olyan oldalakat látni, amelyeken a szakácsok apró ételeket mutatnak be igényesen díszítve. Célja, hogy az ételt versenyfutássá tegye, hogy ki készíti bonyolultabbá, egzotikusabbá vagy másabbá drága alapanyagok segítségével, vagy messziről.
Vannak azonban olyan emberek, akik felismerték ezt az alacsony és nevetséges pontot, amikor minden vágy- és úgy döntöttek, hogy visszaszerzik a valóságot a tapasztalatokból. Az étkezés nem lehet valami, ami csak keveseknek szól, és nem is kevesek tulajdona. Inkluzív folyamatnak kell lennie ne játsszon valami banális ételt. Ez arra késztette egy olyan kifejezés létrehozását, amely megvédi az ételek egyszerű egyszerűségére való visszatérés filozófiáját, eltávolítva a mesterséges pózokat: normavore, kínai szakács találta ki David chang amikor felkiáltott: "Szeretek normális ételt enni, normavore vagyok".

---