Norvég sült lazac cava mártással és szarvasgombával
Hal és tenger gyümölcsei
Ha karácsonykor meg akarja hódítani vendégeit, ez a receptje. A Norvég sült lazac cava mártással és szarvasgombával Ez egy egyszerű, finom és kiegyensúlyozott étel, amely tökéletes az ezekre az időpontokra jellemző ünnepi étkezésekhez. A hagyományosan bőséges étkezések napján a norvég lazac tökéletes alternatíva, magas biológiai értékű fehérjékben gazdag termék, amely szív egészséges zsírsavakat, például Omega-3-ot és más nélkülözhetetlen tápanyagokat, például A-, B12- és D-vitamint, jódot szolgáltat. és antioxidánsok. A lazacrecept elkészítésekor a siker titka az, hogy a termék a legjobb minőségű és garantált norvég lazacot tartalmaz.
Hozzávalók
A norvég sült lazac számára
- Norvég lazac, 2 darab 200 g-os filé
- Extra szűz olívaolaj, 1 evőkanál
- Só ízlés szerint
- Bors, ízlés szerint
- Kapor, ízlés szerint
A cava és a szarvasgomba szószhoz
- Lilahagyma, 300 g
- Vaj, 20 g
- Erőliszt, 1 evőkanál.
- Szarvasgombás konzerv, 12,5 g (2 egység)
- Cava, 100 ml
- Párolt tej, 100 ml
- Halleves, 100 ml
Hogyan készítsünk sült norvég lazacot cava mártással és szarvasgombával
1: Cava szósz és szarvasgomba
Hámozzuk meg és vágjuk le a hagymát brunoise-ban.
Ezután egy mély serpenyőben vagy serpenyőben felmelegítjük a vaj felét (10 g).
Amikor megolvadt és eloszlott az egész serpenyőben, a hagymát kis lángon 5 percig dinszteljük.
Semmi más nem kapott jó pirított színt, leöntjük a maradék vajat. Keverjük és hozzáadjuk a lisztet. Ezekkel az összetevőkkel rouxot készítünk, 1-2 percig folyamatosan kevergetve, amíg a liszt aranybarna lesz, de nem ég meg.