Növényi italok (mandula, szója, zabpehely, rizs) és hogyan csalnak meg minket; Forradalmi fitnesz
Az előző cikkben a tejről beszéltünk: előnyök, lehetséges kockázatok és miért jobb a teljes tej.
Ha nem tetszik az íze, vagy nem tolerálja jól, vannak alternatívák: növényi italok.
Bár gyakran nevezik növényi tejnek, a jogszabály egyértelmű: "A tej a tejelő állatok normális emlőszekréciója, amelyet egy vagy több fejéssel nyernek". Fordítás: ha nem cinegéből jön ki, akkor nem tej.
A szemantika tisztaságával folytatjuk. Bár vannak mindenféle zöldségitalok, gyorsan áttekintjük a legjobb eladókat: mandula, rizs, zabpehely és szója. És ajándékként recept.
Táplálkozási összehasonlítás
Kezdjük egy áttekintéssel a különféle növényi italokról és azok összehasonlításáról a tehéntejjel.
Kalóriák és makrotápanyagok
- A tehéntej zsírtartalma a legmagasabb. Bár általában ez a fő érv ellene, valószínűleg ez egy mellette álló pont. A tejzsír több előnnyel jár egészségre (részlet), a sovány tejben és természetesen a növényi italokban nincs.
- A rizsital a legmagasabb a szénhidrátban és legalacsonyabb a fehérje. Negatív pont.
- A a mandulaital szintén nagyon alacsony fehérjetartalmú, ami kíváncsi, tekintve, hogy a mandula érdekes fehérjeforrás. Hamarosan felfedezzük a titkot.
- A tehéntejben a fehérje a legmagasabb, ezt követi szorosan a szójaital.
- A zöldségitalok kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a tej. Azok számára, akik nem látják túl a kalóriákat, ez pozitív, de már tudjátok, hogy a test sokkal bonyolultabb.
Ez az elemzés ugyan érdekes, de félrevezető is. Nem minden kalória egyforma, nem fehérjék, nem szénhidrátok és nem zsírok.
És ugyanez igaz a mikroelemek elemzésére is.
Mikroelemek
A növényi italok alacsonyabb kalóriatartalmúak alacsonyabb a táplálkozás. Kevesebb ételük van.
A gyártók megpróbálják ezeket az italokat tejpótlóként elhelyezni szintetikus tápanyagok hozzáadásával, de a tested érzékeli a különbséget a valódi táplálkozás és a laboratóriumi táplálkozás között.
Például a tejben van D3-vitamin (állati), ugyanaz, amelyet a tested szintetizál a nappal, míg a növényi tejeket dúsítják D2-vitamin (növényi), kevésbé hatékony (tanulmány, tanulmány, részlet).
Ugyanez mondható el kalcium. A tejben természetesen jelenlévő természetes anyag könnyebben felszívódik mint a zöldségitalokhoz hozzáadni (tanulmány). És hasonló elemzéseket végezhetnénk más tápanyagok, például folsav, A-vitamin, karotinok esetében is.
összefoglalva, a sovány szintetikusan dúsított étel nem válik gazdag élelemgé, és a növényi italok táplálkozási szempontból rosszak (ugyanez vonatkozik a reggeli müzlikre is).
Mivel kevés kalóriát adnak nem tűnik nagy problémának a jó étrend mellett. De ha kenyérben, tésztában és egyéb gabonafélékben gazdag hipokalorikus étrendet követ (a szomorú hivatalos piramis ajánlása szerint), és a választott ital a rizstej, akkor problémája lehet.
A makro- és mikroelemzés után nézzük meg az egyes italok részleteit.
Mandulás ital
Hozzávalók (vivesoy): víz, cukor, mandula (2%), stabilizátorok (gellángumi és szentjánoskenyér babgumi), trikalcium-foszfát, só, emulgeálószer (napraforgó lecitin), aroma, antioxidáns (tokoferolokban gazdag kivonat), vas-difoszfát és D-vitamin.
Első érdekes tény: mandulatej több cukor van benne, mint a mandulában (Ne feledje, hogy az összetevőket mennyiség szerint rendezik). Ehhez pedig a minimális mennyiségű fehérje amelyek hozzájárulnak. Néhány mandula egy liter vízben cukorral hígítva.
Nem lenne helyesebb ezt a terméket mandulaízű cukor italnak nevezni?
A "Fáradtság ellen" reklámüzenet a vaspótlásnak köszönhető. Ugyanannyit kaphat egy falat májból (15 g), és a szervezet is jobban felszívja (ismét).
Ital szója
Hozzávalók (Vivesoy): Víz, szójabab (13%), fruktóz, stabilizátorok: E460 és E466, trikalcium-foszfát, aroma, só, antioxidáns: E306, valamint A- és D-vitamin.