Növényi italok szójatej, zabpehely, quinoa, rizs, tönköly vagy mandula
A zöldségitalok bekúsztak a bevásárlókosárunkba, sok esetben más állati eredetű tejtermékeket helyettesítve. De vajon egyformák? Milyen szempontokat kell figyelembe vennünk az egyik vagy másik kiválasztásakor? Készíthetjük őket otthon?
2019. MÁJUS 28. - 00:00
A növényi italok fogyasztása csak növekszik, mivel ezek jelentik a jó lehetőség mindazok számára, akik nem tolerálják az állati eredetű tejben található egyes összetevőket, vagy azért, mert olyan életmódot választanak, amely általában nem foglalja magában az állati eredetű ételeket (ahogyan ez a vegánok esetében is van). Következésképpen az ipar egyre több változatosságot kínál ezen a területen. Találhatunk hüvelyeseket, dióféléket vagy gabonaféléket tartalmazó italokat. Megmondjuk, milyen előnyei vannak, milyen hátrányai vannak, hogyan válasszon azok közül, amelyeket a szupermarketben talál, és hogyan készítse el saját otthonát.
Milyen előnyöket nyújtanak számunkra ezek a növényi italok?
Általában mindegyiküknek van egy alacsony kalóriatartalom, akár 90% -os vizet is elér. Ezért a zsírtartalom alacsonyabb, de a kalciumszint fenntartása nagyon hasonló a tehéntejéhez. Mi több, sokkal könnyebben emészthető, Mivel nem tartalmaz laktózt vagy tejfehérjét, a bélben előforduló esetleges kellemetlenségek minimalizálódnak. Végül elmondhatjuk, hogy egy másik előny a sokfélesége: sok más mellett megtalálható zabpehely, szója, kókusz, rizs, quinoa, tönköly, mandula, mogyoró vagy kender italok.