Növényi zsírokban gazdag és kalória-korlátozás nélküli mediterrán étrend nem okoz növekedést
Növényi zsírokban, például extra szűz olívaolajban vagy diófélékben gazdag, mediterrán étrend fogyasztása, kalória-korlátozás nélkül, nem okoz súlygyarapodást az alacsony zsírtartalmú étrendhez képest, amint azt egy Ramon Estruch, a az elhízás és táplálkozás hálózat-fiziopatológiájának orvosbiológiai kutatóközpontja (CIBEROBN), amelyet a "The Lancet Diabetes & Endocrinology" folyóiratban publikáltak.
MADRID, 7 (EUROPA PRESS)
Növényi zsírokban, például extra szűz olívaolajban vagy diófélékben gazdag, mediterrán étrend fogyasztása, kalória-korlátozás nélkül, nem okoz súlygyarapodást az alacsony zsírtartalmú étrendhez képest, amint azt egy Ramon Estruch, a az elhízás és táplálkozás hálózat-fiziopatológiájának orvosbiológiai kutatóközpontja (CIBEROBN), amelyet a "The Lancet Diabetes & Endocrinology" folyóiratban publikáltak.
Így a munka arra figyelmeztet, hogy a jelenlegi egészségügyi irányelvek, amelyek zsír- és kalóriatartalmú étrendet javasolnak, "felesleges" félelmet keltenek a mediterrán étrendben jelen lévő egészséges zsírok iránt, és amelyek bizonyítottan hasznosak az egészségre.
Valójában számos tudományos kutatás azt sugallja, hogy a teljes zsírtartalom nem hasznos mértéke az étel által okozott kárnak vagy előnynek, ezért azt javasolják, hogy helyezzék a hangsúlyt a gyümölcsökből, diófélékből, zöldségekből, hüvelyesekből, halakból, növényi olajokban gazdag több kalória fogyasztására. fenolokban, joghurtokban és minimálisan feldolgozott teljes kiőrlésű gabonákban; és kevesebb keményítő-, cukor-, só- vagy transz-zsírtartalmú feldolgozott élelmiszerekből.
"A táplálkozási politika több mint 40 éve támogatja az alacsony zsírtartalmú étrendet, de az elhízás növekedésének csekély hatását látjuk. Vizsgálatunk azt mutatja, hogy a növényi zsírokban, például extra szűz olívaolajban és diófélékben gazdag mediterrán étrend, csekély hatással volt a testtömegre vagy a derékbőségre, összehasonlítva az alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztókkal. A mediterrán étrend ismert egészségügyi előnyökkel jár, és egészséges zsírokat, például növényi olajokat, halat és diót is tartalmaz "- hangsúlyozta a szakember.