Növényi zsírokban vagy ketogénben gazdag étrend, amelyet be kell tartanom
Egészen a közelmúltig az egészségesnek tartott étrend volt az, amelyet a Spanyol Közösségi Táplálkozástudományi Társaság (SENC) ajánlott a mindenki által ismert híres ételpiramisban, és amely alapján először magas szénhidrátfogyasztást javasolt.
Ez a híres útmutató évek óta kritikát váltott ki a táplálkozási ágazat számos szakértőjétől, akik elavult piramisnak tartották. Nos, a tudományos közösségen belül már vannak olyan tanulmányok, amelyek úgy tűnik, hogy megkérdőjelezik a magas szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrend értékét. Nyilvánvalóan a jó minőségű, magas zsírtartalmú, alacsony szénhidrátfogyasztású étrend sokkal hasznosabb lehet krónikus betegségek, például elhízás vagy 2-es típusú cukorbetegség kezelése.
Ezen új trendek szerint az alacsony szénhidráttartalmú étrend rost nélkül segítene abban, hogy testünket megőrizzük ideális súlyában, javítsuk az anyagcserét, növeljük az energiaszintet, javítsuk a mentális tisztaságot stb.
A ketózis egy olyan állapot, amelyben a test zsírégetést ad üzemanyagként glükóz (cukor) helyett. A táplálkozási ketózis megkezdéséhez mérsékelt fehérjetartalmú, magas zsírtartalmú és növényi szénhidráttartalmú étrendet kell fogyasztania. Ez fokozott ketontermelést okoz a májban. Fontos szem előtt tartani, hogy ez az anyagcsere-állapot sokáig nem tartható fenn, mert hosszú távon nem egészséges. Ezért ciklikusan kell végrehajtani.
Főleg növényi eredetűek és ökológiai állatokból származóak.
- Olajbogyó és extra szűz olívaolaj.
- Vaj (biotáplált állatokból)
- Avokádó-
- Ghee (derített vaj)
- Sertészsír (biotáplált állatokból származik)
- Nyers kakaóvaj-
- Kókuszolaj, kókusztej.
- Nyers dió
- Magok
- Tojás
- Omega 3 zsírok