Nutriguía csirke a gasztronómiában és annak történetében

Rajt
Cikkek
Ajándék
Új érkezők
Receptek
Könyvek
Éttermek
Táblák
Tippek
segédprogramok
tanfolyamok
Címkék
A legolvasottabb

Sonkakrokett
Serrano sonkakrokettek termikeverékkel
Rombuszhal galíciai
Almával és piros bogyós gyümölcsökkel töltött pulyka
Marcipán figurák a la thermomix
Julián Duque sült malac
Tőkehal sült garnélákkal
Sonkával, aszalt szilvával, pisztáciával és fenyőmaggal töltött csirkemell

A Thermomix ® és a Kobold felfedi javaslataikat, hogy 2021-ben élvezhessék otthonát

A vállalat bemutatta a Thermomix® TM6 új receptkönyvét, a „Cukrászda. Az élet édes ”és kiadása„ Édes karácsony ”
Tavaly a konyha minden eddiginél kulcsszerepet játszott hazánk otthonában. Valójában a spanyolok csaknem 70% -a a gasztronómiát tekinti a boldogság egyik legfőbb forrásának - derül ki a Thermomix® és Kobold által készített tanulmányból.
A Kobold meglepte legújabb piacra dobásának, a piacon egyedülálló koncepciónak a színpadán: a Kobold VB100 vezeték nélküli teljes vákuumrendszerrel
Ugyanez a tanulmány szerint a spanyolok 96% -a számára az otthoni jólét vált fontos tényezővé a mindennapokban

Hagyja őket főzni: tökéletes karácsonyi ajándék kicsiknek és nagyoknak

Nehéz eredetinek lenni és olyan ajándékot találni, amelyet a kicsik élveznek, és arra is szolgál, hogy időt osszon meg a családdal. Abban az esetben, ha még mindig nem tudja, mit lepjen meg, vagy mit kérjen a Három Királynak írt levelében, Hadd főzzenek ez a tökéletes részlet.

Ez a szakácskönyv minden korosztály számára vonzó lesz. Spanyolul és franciául jelent meg, és ez egy utazás a világ több mint 40 receptjén keresztül, friss ötletekkel, desszertekkel és készítményekkel, amelyekben a ház legkisebbje is részt vehet. A könyv Greg Ross, egy Katalóniában élő francia fotóművész munkája, aki a sevillai ESAH vendéglátó iskolában szakácsként végzett. Ezen kívül 27 család vett részt ötleteikkel az oldalon keresztül megvásárolható receptkönyv elkészítésében www.quecocinenellos.com

Hasonlóképpen, ez a leginkább támogató szabály, mivel A Que Cocinen értékesítésének 18% -a a Gyermekmentés c.

Barátságos weboldalak

Csirke a gasztronómiában és annak történetében

A történelem a csirke, mint háziállat eredetét az Indus-völgybe helyezi, ahol 4500 évvel ezelőtt kezdték háziasítani. Később, és a kereskedelmi cseréknek köszönhetően, Perzsiára terjedt át, majd később a németek és a Római Birodalom jóvoltából átjutott Európába. Abban az időben a csirkehúst egzotikus ételnek tekintették.

Középkorú

A középkorban a csirkének vízi eredetet tulajdonítottak, és így a nagyböjti időszakban megengedték fogyasztását. Ez idő alatt jelenléte a méltóságteljes asztaloknál szerepelt.

Valójában a 10. század folyamán az olyan fehér húst, mint a csirke, Európában „urak húsának” tekintették, és néhol tisztelgés volt, amelyet a lakosságnak fizetnie kellett a feudális uraknak.

A középkor folyamán az ? urak ? az erő és az erő bemutatása volt, és soha nem hiányoztak azokból a csirkékből és tyúkokból, amelyeket az akkori szakácsok különféle módon főztek. A madarakat metszés nélkül mutatták be az asztalnak, és az étkezőknek meg kellett mutatniuk szaktudásukat, hogy megehessék őket, saját kezűleg vágva a húst.

Az aratási szezon végének megünneplésére banketteket tartottak, ahol csirkéket és kappant pazarul ettek. A falvakban e madarak kóstolása az elért termés megbecsülésének bizonyítéka volt.

Amerika felfedezésétől napjainkig

Már a 15. századtól kezdődően a két világ között az amerikai spanyol gyarmatosítás következtében zajló kulturális csere lehetővé tette a csirkék és csirkék új kontinensre vitelét, és ettől a pillanattól kezdve gasztronómiai és életszokásaik részévé váltak.

Ettől kezdve hosszú ideig a csirke továbbra is nagyszerű alkalmakra és ünnepekre fenntartott étel volt, például amikor parasztok költöztek a városokba, amikor a szülők gyermekük születését, vallási ünnepeket akartak ünnepelni stb. . Az élelmiszerrel, a baromfival kapcsolatos új tudományos és technológiai fejlemények, valamint az új higiénés-egészségügyi ismeretek lehetővé tették a csirkefogyasztás elterjedését az egész populációban a 20. század folyamán.