Nutrimed; Táplálkozás más esetekben
- FOLYADÉKOS DIÉTÁK: TELJES ÉS TELJES
A folyékony diéták kizárólag olyan ételekből álló étrendek, amelyek állapota szobahőmérsékleten folyékony. Kétféle folyékony étrendet különböztetünk meg: a nem teljes folyékony étrendet és a teljes folyékony étrendet.
A hiányos folyékony étrend nem fedezi teljes mértékben a beteg igényeit. A fő cél a megfelelő vízbevitel, valamint a minimális energia- és elektrolitellátás biztosítása a gyomor-bél traktus minimális stimulálása érdekében azoknál a betegeknél, akiknek alapbetegsége nem teszi lehetővé az élelmiszer más textúrákba történő bevitelét. Ezenkívül segítenek felmérni az emésztési toleranciát, amely meghatározza a jövőbeni táplálkozási beavatkozást.
A teljes folyékony étrend, az előzőktől eltérően, lehetővé teszi a beteg összes energia- és táplálékigényének fedezését. Olyan betegeknél alkalmazzák, akiknél a fiziológiai vagy mechanikai változások következtében a szilárd táplálék rágása és/vagy lenyelése és emésztése kompromisszumot jelent.
Ezek az étrendek tartalmazzák a hiányos folyékony étrendből származó ugyanazokat az ételeket, de azokat a szilárd ételeket is, amelyek a turmixgépen vagy a kínai szűrőn áthaladva folyadékok hozzáadásával folyékony textúrát kapnak.
- FÉLSZILÁRD ÉTREND
A félszilárd vagy félig folyékony étrend olyan étrend, amelynek során az étel textúráját megtisztítják. Fő célja a rágás és/vagy nyelés változásával járó betegek bevitelének biztosítása, megelőzve a hörgők aspirációjának kockázatát, és elősegítve a normalizált étrend felé történő haladást.
Az étrendet kicsi és gyakori bevitel mellett kell beadni, hogy elkerüljék a fáradtság vagy a korai jóllakottság megjelenését a betegben. Ezeket az étrendeket általában hosszú ideig alkalmazzák, ezért nagyon fontos, hogy megfelelő energiával, fehérjével és tápanyagokkal rendelkezzenek az optimális táplálkozási állapot garantálása érdekében.
- Lágy és könnyű rágó étrend
A puha étrend fő célja a páciens táplálása a minimális emésztési stimuláció biztosításával, ezért ezeket a diétákat jelzik peptikus és nyombélfekély, hiatal sérv, valamint a folyadéktól a bazális étrend felé történő átmenetkor.
Az étrendben valamennyi élelmiszercsoport képviselteti magát, amely kiegyensúlyozott, teljes és változatos étrendet biztosít számunkra. Az étel főtt és nem fűszerezett. A stimulánsok (koffein, alkohol ...) és fizikai irritáló anyagok (teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök ...) és vegyi anyagok (savas szószok, húskockák ...) kizárásra kerülnek. Kerülni fogjuk azokat az ételeket is, amelyek a páciensnek "kellemetlen érzést" okoznak.
A könnyen rágható lágy étrend olyan étrend, amelyben a textúra módosítása a helyes bevitel elérését célozza, minimális rágási erőfeszítéssel. Az étrend kiegyensúlyozott, változatos és megfelelő energiával és tápanyagokkal rendelkezik. Lágy vagy könnyen rágható ételeket tartalmaz, figyelembe véve, hogy csak azokat az ételeket vagy főzéseket korlátozzák, amelyek kemény vagy szilánkos állagúak lehetnek.