Nutri-Score, az egészség által bevezetett új élelmiszer-közlekedési lámpa; Erõsödj
Amint María Luisa Carcedo egészségügyi, fogyasztási és szociális jóléti miniszter bejelentette a következő 2-3 hónapban, az egész Spanyolországot érintő királyi rendelet révén megvalósul a Nutri-Score, az élelmiszer-közlekedési lámpa, amely szolgálni fogja mint az élelmiszerek és italok új tápértékjelölése. Ebben a cikkben elmagyarázzuk, miből áll a Nutri-Score, és az összes vitát, amit kivált.
Mi a Nutri-Score?
A Nutri-Score egy élelmiszer-osztályozási rendszer, amely a benne lévő kalória, cukor, telített zsír, só, rost és fehérje mennyiségén alapul. Ezen paraméterek alapján az ételeket egy 5 színű, 5 betűs lámpánál osztályozzák. A zöld színek azonosítják a legegészségesebb ételeket, amelyek kevesebb cukrot, sót és zsírt tartalmaznak, míg a piros színek alacsonyabb táplálkozási minőséget és e három tápanyag magasabb hozzájárulását jelzik. Ezt a jelzőlámpát 5 színes vagy 5C logóként is ismerik.
Ennek a jelzőlámpának a célja Carcedo szerint a jelenlegi tápértékjelölés javítása, amely bizonyos csoportok számára bonyolultnak érthető. A Nutri-Score célja, hogy az egész lakosság számára egyértelműbb rendszert biztosítson, amely csak egy gyors pillantással lehetővé teszi számunkra, hogy egyértelműen megkülönböztessük az egészséges ételeket azoktól, amelyek nem, és ezáltal küzdünk az elhízás ellen.
Ezen felül ez az új eszköz lehetővé teszi a különböző márkákhoz tartozó hasonló termékek tápértékének gyors és egyszerű összehasonlítását, attól függően, hogy hol találhatók a színlétrán.
Hogyan állapíthatja meg, hogy a termék milyen színű?
Annak eldöntésére, hogy egy ételnek egy vagy másik színben kell-e lennie, olyan algoritmust használnak, amely a termékeket a 100 grammra eső tápanyag-összetétel alapján tulajdonítja. Vagyis például a cukor mennyiségétől függően a terméket pontozzák a korábban elkészített táblázatok szerint. Az összes tápanyag elemzése után kapott pontszámtól függően egy vagy másik színben helyezkedik el. Ez az algoritmus minden termék számára univerzális, kivéve az italokat, sajtokat és zsírokat, amelyek kisebb adaptációval rendelkeznek.
Mikor ültetik be?
Várhatóan 2-3 hónapon belül kidolgozzák és végrehajtják a címkézés javítását egy királyi rendelet útján, a Nutri-Score valamennyi kereskedelmi címkén történő beépítésével. Becslések szerint azonban a címkézés ezen változása 1 éven belül befejeződik, mivel a becslések szerint a vállalatoknak itt az ideje, hogy az összes címkéjüket módosítsák és hozzáadják az említett információkat.
Spanyolország nem lesz az első ország, amely ezt az eszközt használja. Franciaország már 2017 elején bevezette a Nutri-Score-hoz nagyon hasonló élelmiszer-osztályozási rendszert, és más országok, például Portugália vagy Belgium hamarosan meg fogják ezt tenni.