Nutriscore, az egészséges táplálkozás jelzőlámpája
Alberto Garzón fogyasztási miniszter bejelentése a szenátusban, hogy a Nutriscore néven ismert frontális címkézési rendszert Spanyolországban valósítja meg, reagál a tudományos társaságok, táplálkozási szakemberek, nemzetközi szervezetek, például az Egészségügyi Világszervezet ( WHO), valamint európai és spanyol fogyasztói szövetségek. Ez egy olyan eszköz, amely segíti a fogyasztókat a táplálóbb élelmiszerek kiválasztásában, és egyúttal arra ösztönzi az élelmiszer-ipari vállalatokat, hogy táplálkozási szempontból egészségesebb módon változtassák meg termékeik összetételét.
A Nutriscore egy csomagolt élelmiszerek és italok elülső címkézési rendszere, amely "táplálkozási jelzőlámpaként" működik: öt színű és betűs skálát hoz létre, amely a legegészségesebb ételektől (zöld és A betű) a kevésbé egészséges (vörös színnel és E betűvel), három közbenső mérleggel (világoszöld, sárga és narancssárga). A minősítést negatív paraméterek (só, cukor és telített zsír) és pozitív (rost, vitaminok és fehérjék) alapján ítélik oda 100 grammonként vagy 100 milliliterenként.
A napjainkban létező különféle rendszerek közül a Nutriscore az egyik legmagasabb konszenzust és tudományos támogatottságot nyújtja a leg intuitívabb, érthetőbb és legkönnyebben érthetőség érdekében. Lehetővé teszi a fogyasztó számára, hogy áttekintse annak táplálkozási minőségét, amikor a termékről dönt, anélkül, hogy más adatokat kellene ismernie, vagy más forrásokhoz kellene fordulnia a döntés meghozatalához.
Ha a körülöttünk lévő európai országokat nézzük, akkor ez a rendszer Franciaországban már megvalósult, míg más országok, például Belgium és Németország, rövidesen bejelentették hajlandóságukat erre. Ennek ellenére a mai európai címkézési rendszerek fő problémája önkéntes jellege. Kötelező jellegét meghatározó európai rendelet hiányában az ágazat vállalatai döntenek arról, hogy részesülnek-e a csomagolt termékek frontális címkézési rendszerében.
Az elmúlt években a Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN) sikeresen dolgozott nemcsak a Nutriscore kialakításának a mediterrán étrend által nyújtott előnyökhöz való igazításán, hanem az élelmiszer- és italszektorban való konszenzus elérésén is. Ezen a területen már sokat tettek, de most itt az ideje a továbblépésnek, és létre kell hozni egy egységes és egységes rendszert, amely bizonyosságot kínál mind a fogyasztók, mind a termelők számára, és hozzájárul, amint arra már korábban rámutattam, mind a fogyasztói döntések javításához, mint például a a termékek újrafogalmazása.
Spanyolország jóváhagyásával és végrehajtásával azon európai országok csoportjába fog tartozni, amelyek követelik, hogy az Európai Bizottság fogadja el a tudósok és a nemzetközi szervezetek ajánlásait (a WHO e tekintetben különösen releváns), és szabályozza a Nutriscore rendszer kötelező jellegét. mint táplálkozási közegészségügyi politika.