Nyáron
Nyáron ... itt a saláta ideje
A meleg beköszöntével nehéz kiegyensúlyozott és teljes étrendet követni, mert többet eszünk otthonon kívül, és az ételek elkészítéséhez szükséges idő is csökken. Ne feledje, hogy az egészséges táplálkozás olyan, amely megfelelő mennyiségű kalóriát és nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz a szervezet számára.
A fagyasztott zöldséggyártók spanyol szövetsége, az ASEVEC azt javasolja, hogy ne hagyja figyelmen kívül a zöldségek fogyasztását ebben a szezonban, amelyek hozzájárulnak az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez. Ehhez javasolják az elkészített és kombinált, nagyon egészséges és könnyen elkészíthető fagyasztott zöldségek fajtáinak fogyasztását.
Így a salátakeverékek nagyon praktikusak, mert mindig készen állnak a használatra, köszönhetően annak, hogy a zöldségek mosottan, apróra vágva, előkészítve és minden táplálkozási tulajdonságukat megőrizve, adalékanyagok és tartósítószerek nélkül, könnyen és gyorsan elkészíthetők a fogyasztóhoz. A kívánt mennyiségben is fogyaszthatók, a többit visszatéve a fagyasztóba. Ezt a praktikumot egészítik ki egészséges tulajdonságai. Egy adag 200 gramm orosz saláta csak 252 kcal-t tartalmaz, így ez a friss és ideális étel a nyáron.
Tudtad…?
Az orosz saláta receptje 1860-ból származik, és Lucien Olivier Guillerminav francia séfnek tulajdonítják. Ezekben az években a séf vezette az Ermitázst, egy rangos éttermet Szentpéterváron.
A recept egy "fácán majonéz" nevű Olivier ételből származik. Ez az étel apróra vágott fácánt tartalmazott, kockák húslevessel és szarvasgombás zselével keverve, burgonya, uborka, rák, kaviár és köretnek keményre főtt tojás darabjai.
Egy alkalommal a séf rezignáltan figyelte, ahogy egy étkező összekeveri finom receptjének minden hozzávalóját. Másnap úgy döntött, hogy az egész készletet maga keveri össze, és így tálalja az ételt, válaszul az orosz étkezők tudatlanságára.
Egy ilyen bonyolult étel eredményeként megjelent ez az úgynevezett "Olivier-saláta" keverék. Az étel hamar az idő referenciájává vált és az egyik legüldözöttebb recept, bár senki sem fedezte fel az eredeti receptet, amely növelte az étel legendáját.