Nyers gyümölcs és zöldség a mentális egészség javítása érdekében
A gyümölcsnek és a zöldségnek alapvető elemeknek kell lennie a megszokott étrendben, mivel a közérzetünk javításán túl, esetleg javítja a mentális egészségünket is, egy tanulmány szerint, amelyet az Otago Egyetem (Dunedin, Új-Zéland) Pszichológiai Tanszék végzett, és amelyet online publikált április 10-én a Frontiers in Psychology c.
„Kutatásunk ezt megmutatta gyümölcsök és zöldségek „módosítatlan” állapotukban jobban kapcsolódnak a jobb mentális egészséghez, mint a főtt/konzerv/feldolgozott gyümölcsök és zöldségek ”- magyarázza Tamlin Conner vezető szerző.
Ennek a következtetésnek a levonására 422, 18-25 év közötti, Új-Zélandon és az Egyesült Államokban élő felnőtt felmérést végeztek. A kutatók maguk magyarázzák, hogy a nyers gyümölcsöket és a nyers zöldségeket szembeállították a feldolgozottabb ételekkel (főtt, fagyasztott, konzervek vagy konzervek csoportosan) annak érdekében, hogy megvizsgálják a módosítatlan állapotú (nyers) gyümölcsök és zöldségek előnyeit, összehasonlítva azokkal. amelyek olyan szintű feldolgozáson estek át, amely változásokat okozhat a tápanyagok minőségében és mennyiségében.