Nyilvános táplálkozás - EcuRed

Névterek

Oldalműveletek

Nyilvános táplálkozás. A közétkeztetés a táplálkozástudománynak a lakosságra összpontosító alkalmazása, kapcsolódik az állami politikához.

nyilvános

Összegzés

  • 1 Koncepció
  • 2 Mit tanul a közétkeztetés?
  • 3 A közétkeztetés funkciói
  • 4 A közétkeztetés kihívásai
    • 4.1 Demográfiai, táplálkozási és táplálkozási átmenet
    • 4.2 Globalizáció
    • 4.3 Szegénység, éhség és alultápláltság
  • 5 Források

Koncepció

A közétkeztetés koncepciója és megközelítése széles körű politikai vonatkozásban merül fel, amely a háború utáni időszakban kezdődött a Forró Tavaszi Konferenciával (1943), amelyben a betegségek és a táplálkozási hiányosságok kapcsolata, az alultápláltság, mint a gyermekek alultápláltsága, az élelmiszerek bizonytalansága. minden országban a népesség szektorai és annak felismerése, hogy növelni kell az élelmiszereket az éhség megszabadítása érdekében, bár a világgazdaság kiegyensúlyozott terjeszkedése mellett.

Foglalkozik a lakosság táplálkozási és táplálkozási problémáival, valamint az állami programokkal és politikákkal, és ellenőrzi ezeket a problémákat és azok okait. Ezzel ellentétben meghatározzák, hogy az egyes emberekre irányul. Az érintett tevékenységek célja a lakosság táplálkozási problémáinak természetével, okaival és következményeivel kapcsolatos megértés és tudatosság növelése, valamint a problémák megoldására kidolgozott politikák és programok kidolgozása, értékelése és védelme. Ez a táplálkozástudomány lakosságra összpontosító alkalmazása, kapcsolódik az állami politikához, a kutatáshoz és a képzéshez.