Nyúl tésztával recept - Karlos Arguiñano

tésztával

Ezt a Karlos Arguiño receptet azoknak ajánlják, akik fogyni szeretnének, a nyúl és a tészta táplálkozási tulajdonságai miatt.

Hozzávalók

  • 4 fő részére:
  • 1 nyúl
  • 200 gr. tészta
  • 1 újhagyma
  • 1 zöldbors
  • 1 sárgarépa
  • 100 gr. a habitas
  • 100 gr. borsó
  • 1/2 l. tyúkhúsleves
  • olivaolaj
  • Só
  • fekete bors
  • petrezselyem (díszítéshez)

Kidolgozás

Apróra vágjuk a metélőhagymát, és egy serpenyőben, csepegtető olajjal megsütjük. Vágjuk fel a zöldpaprikát és a sárgarépát, majd adjuk hozzá. Fűszerezzük és főzzük. Miután a zöldségeket kiöntötték, vegye ki egy tányérra, és tartalékolja.

Vágjuk fel a nyulat, adjunk hozzá sót, borsot, és egy serpenyőben olajfoltokkal barnítsuk meg. Amikor színezõdik, adjuk hozzá a buggyantott zöldségeket, babot és héjas borsót. Hozzáadjuk a pirított tésztát, és beleöntjük a baromfipaprikát. Keverjük össze és forraljuk fel. Süssük 220 ° C-on 8-10 percig (előmelegített sütővel).