Nyúlhús, a szuperélelmiszer, amelyet a sportolók étrendjébe kell bevinni
2020. október 5-től
A nyúlhús felvétele az atléta étrendjébe funkcionális szempontból jó alternatíva az étrendben a megfelelő táplálkozási profil miatt, különösen a B-vitaminok forrásaként, valamint a fehérjék és ásványi anyagok hozzájárulása miatt.
A nyúlágazatot népszerűsítő szakmaközi szervezet (INTERCUN) vezetője, Mari Luz de Santos hangsúlyozza: "A nyúlhús táplálkozási profilja tökéletesen illeszkedik az olyan fogyasztói csoportokhoz, mint a sportolók és azok, akik aggódnak az ételek fogyasztása miatt. Alacsony zsírtartalmú., alacsony kalóriatartalmú és alacsony koleszterinszintű, és röviden egy ideális lehetőség a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez és a testtömeg ellenőrzéséhez, amelyet a mediterrán étrend tartalmaz. ".
Dr. Nieves Palacios (a Felső Sporttanács Sportorvosi Központjának Orvostudományi, Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatának vezetője) által végzett nyúlhússal végzett intervenciós tanulmány élsportolóknál 2016-ban
arra a következtetésre jutott, hogy "a nyúlhús sovány, adagonként kevés kalóriát tartalmaz, fehérjében gazdag, magas ásványi anyagokat és vitaminokat, különösen B12-vitamint és antioxidánsokat tartalmaz".
Ebben az értelemben a nyúlhús ajánlott alternatíva a sportolók számára, kiegyensúlyozott étrend mellett, figyelembe véve az egyéni követelményeket. A sovány húsok, például a nyúlhús, alkalmas mindazok számára, akik intenzív fizikai testmozgást végeznek vagy sportolnak a vizsgálat szerint.
Emlékeztetni kell arra, hogy a nyúlhús káliumforrás, amely hozzájárul az izmok megfelelő működéséhez, és szelénforrás, amely segít megvédeni a sejteket az oxidatív károsodásoktól. Ezenkívül magas foszfortartalma van, amely hozzájárul a csontok normál körülmények közötti fenntartásához, valamint gazdag B3-, B6- és B12-vitaminokban, amelyek segítenek csökkenteni a fáradtságot és fáradtságot.