Oihana kolostor dietetikus-táplálkozási táplálkozási egység Basurto Egyetemi Kórház - PDF

Oihana kolostor dietetikus-táplálkozási táplálkozási egység Basurto Egyetemi Kórház

kolostor

Egészséges táplálkozás megelőzés és/vagy kezelés céljából: Túlsúly/elhízás Diabetes Mellitus Magas vérnyomás Magas koleszterinszint Étkezés diszfágia esetén Étkezés székrekedés és hasmenés esetén

EGÉSZSÉGES TÁPLÁLÁS Mennyire legyen kielégítő Megfizethető Megfelelően Fenntartható VÁLTOZOTT Teljesen adaptált kiegyensúlyozott biztonságos harmonikus

KULCS Egészséges ételeket tartalmazzon a nap folyamán

TÚLSÚLYOS HYPERTENSION HYPERCHOLESTEROLEMIA DIABETES MELLITUS

GYÜMÖLCSÖK, ZÖLDSÉGEK ÉS ZÖLDSÉGEK http://www.eneek.org/cas/agri_garaikoak.asp

TELJES GABONA TÖBB GABONA TELJES GABA VS A többszemű vagy rostos címkével ellátott élelmiszerek általában nem egészek.

TELJES GABONA BÚZALiszt 100% EGÉSZ BÚZA SZEMOLA

FEHÉRJEBEN GAZDAGULÓ ÉLELMISZEREK

FEHÉRJETBEN Dús élelmiszerek egységenként 125 g Összehasonlítás a különböző joghurttal kcal HC Cukorfehérjék Zsír Hozzáadott cukor Természetes 73 5 4 3,7 Nem Erdei természetes gyümölcs 124 17 4,8 3,7 Igen Kiwi 0% 61 8,3 5,4 0,3 Igen (fruktóz) Vitalinea 0% 65 9,1 5 0,5 Igen (fruktóz)

TELÍTETLEN ZSÍROK Az egészséges táplálkozásban elengedhetetlenek EGYENTELÍTETT egészséges zsírok - Olajolaj -Avokádó és olajbogyó - POLIINTELÍTETT dió (Omega 3 és 6) -Hal, különösen zsíros hal -Dió: dió -Mag: szezám

TELJESÍTETT ZSÍROK, EGÉSZSÉGTELEN ZSÍROK Ne éljünk vissza TELJESÍTETT -Állatok: vaj, tejszín, sajt, tej és teljes joghurtok, felvágottak, szalonna, zsíros húsok. - Zöldségek: kókusz, pálma, TRANS ÉS HIDROGENÁLT kakaóvaj - Margarinok - Kész termékek (ipari pékség)

ZSÍROK Az avokádóval ellátott pirítós kenyér nem azonos a croissant csokoládéval

ZSÍROK Amikor elmegyünk a szupermarketbe

VÍZ 1,5 liter Infúziók, húslevesek, levesek, ízesített víz formájában is

HOGYAN NEVEZHETÜK EZEK AZ ÉLELMISZER-CSOPORTOK A NAP MÓDON? Reggeli 20-25% ebéd 5% ebéd 10% vacsora 25-30% ebéd 30% snack 10%

EGÉSZSÉGES REGGELI A napi fizikai feladataink megfelelő fizikai és szellemi teljesítményéhez a következőket kell tartalmaznia: Tej teljes kiőrlésű gyümölcs Gyümölcsök Fehérje étel (opcionális)

Példák EGÉSZSÉGES reggelire - 1 pohár tej - Teljes kiőrlésű kenyér paradicsommal és avokádóval - 1 kivi - Gyümölcssaláta narancslével - Teljes kiőrlésű kenyér olívaolajjal és Burgos sajttal - 2 joghurt zabpehellyel, ½ banán, eper, dió és fahéj.

KÖZÉP-REGGELI ÉS UCSKÁNY Segít az étvágy szabályozásában és a túlzott bevitel megelőzésében Válasszon egészséges ételeket kevés feldolgozással Kerülje a cukrokban, sóban és telített zsírokban gazdag ételeket Friss gyümölcs, egy kis snack, egy marék sótlan dió, joghurt

Étkezés és vacsorák

REGGELI KÖZÉP-KÖZÉNYES ebéd vacsora vacsora Recine Kiwi darált kávé Teljes kiőrlésű kenyér paradicsommal és avokádóval Fölözött joghurt Banán Paradicsom saláta, dió, friss sajt és bazsalikom Csicseriborsó spenóttal Kenyér Eper Tök püré Sült tőkehal borssal, Féltelen joghurtos kenyér Választható: joghurt, tej