Okok, amelyek miatt gyermeke nem fogyaszthat gluténmentes Revista Pediatría y Familia
Sok szülő úgy dönt, hogy gyermekei gluténmentes étrendet fogyasztanak. Döntés, amelyre a legtöbb esetben nincs szükség, mert bár a szülők azért teszik, mert egészségesnek tartják őket, a gluténmentes étrend nagyon káros lehet a gyermekekre.
A glutén egy fehérje, amely a búzában, a rozsban, az árpában és néhány más gabonában található meg. Kenyérben és más pékárukban, például gabonafélékben, tésztákban és sok más ételben található kis mennyiségben. A lisztérzékenységben szenvedők számára még ez a kis mennyiség is megbetegedhet. A búzára allergiások sem ehetik meg. De a lisztérzékenységben vagy búzaallergiában szenvedők száma meglehetősen kicsi. Mindkét feltétel esetében léteznek tesztek, amelyek elvégezhetők a diagnózishoz (amelyeket akkor lehet a legjobban elvégezni, amikor az illető glutént evett, nem pedig akkor, amikor gluténmentes volt).
Sok ember inkább gluténmentes étrendet fogyaszt, annak ellenére, hogy orvosi vizsgálata nem mutat rendellenességet. És bár sokan jobban éreznénk magunkat, ha az étrendünkben több gyümölcs és zöldség lenne, valamint kevesebb sütemény, sütemény és egyéb szénhidrát lenne, a gluténmentes étrend kevesebb cukrot tartalmazhat, ami bizonyos emberek számára nehezen emészthető. Egyes tanulmányok szerint erős placebo-hatás is lehet. Az elme-test kapcsolat nagyon erős, és néha csak az a hit, hogy valami segít, segít. És bár egyesek, akiknek nincs lisztérzékenységük vagy búzaallergiájuk, egészségtelenül reagálhatnak a gluténra, ezek az emberek viszonylag kevesen vannak.