Okok, amelyek miatt vadhúst kellene enni - Gurmé
Az ENSZ szerint „a COVID-19 járvánnyal járó jelenlegi egészségügyi válsággal szemben az fenntartható gasztronómia, amely szezonális összetevőket és termékeket ünnepel, és hozzájárul a vadon élő állatok és kulináris hagyományaink megőrzéséhez, minden eddiginél relevánsabbá válik. A vadhús egyedülálló termék, kiterjedt előállítási folyamata miatt és 100% -ban természetes állati jólét - egyenlőtlen, teljes szabadságban, amely elősegíti a leghátrányosabb helyzetű területek vidékfejlesztését és kedvez az állatok biológiai sokféleségének.
A vadászati különbség hagyományos osztályozása hajvadászat -és viszont a mérettől függően megtaláljuk nagyobb vadászat (vaddisznó, őz, őz) és kis vad (nyúl, nyúl) és tollas vad -élőhelyüktől függően megkülönböztetik őket a Föld (fogoly, galamb, fürj, harkály), of Mountain Y vízből (Vadkacsa).
A vadászati ipar hazánk széles társadalmi-gazdasági ágazatát foglalja magában, és Spanyolországban több ezer ember függ ettől a tevékenységtől. A Nemzeti Vadászati Hivatal (ONC) adatai szerint, évente mintegy 54 000 munkahelyet teremt és közvetlenül vagy közvetve ötmillió embert érint, olyan változatos szektorokból, mint az elosztás, az étel vagy a vendéglátás. Becslések szerint ez az ágazat az elmúlt négy évben 40% -kal nőtt, és a Myhuntbook platform becslése szerint már most is a spanyol vidéki gazdaság egyik legfontosabb motorja.