Olasz Ciabatta kenyér recept (Chapata) - kenyér receptek

Hirdetésblokkoló észlelve

Weboldalunkat az teszi lehetővé, hogy online hirdetéseket jelenítünk meg látogatóink számára. Fontolja meg, hogy támogasson minket a hirdetésblokkoló letiltásával.

recept

Olasz ciabatta kenyér recept

A ciabatta, chabata vagy olasz ciabatta kenyér Nevét annak köszönheti, hogy alakja hasonló a cipőhöz. Hosszú kovászos és magas nedvességtartalma miatt nagyon könnyű, nyitott és porózus textúrájú kenyér.

Hogyan készítsünk ciabatta vagy chapata kenyeret?

Egy igazi ciabattához meg kell kezdeni legalább egy nappal előre elkészíteni a kovász elkészítése és a folyamat során kerülje a tészta túlzott megterhelését, finoman kezelje (mintha egy babát simogatna, mondják Olaszországban), hogy ne törje össze a drága légbuborékokat.