Olyan ételek, amelyek egészségtelen hírűek, és amelyek jól érezhetik magukat
Nyersanyag
Ok nélkül démonizálták, egyre több táplálkozási szakember szorgalmazza őket
Ahogyan a szupermarketek is tele vannak olyan termékekkel, amelyekről hagyományosan azt hittük, hogy egészségesek és valójában nem azok (a gabonapelyhektől a sütikig, szószokig vagy rágcsálnivalókig), fordítva is történt, különösen az utóbbi években.
Bizonyos általánosan fogyasztott ételek ok nélkül démonizálták, bár egyre több olyan hang van, amely a táplálkozás világából arra ösztönöz bennünket, hogy felejtsük el az előítéleteket, és gond nélkül beépítsük őket az étrendbe.
Tojás
Mivel 1973-ban az American Heart Association megállapította, hogy a zsírban és koleszterinben gazdag tojás szívelégtelenséget okozhat, felírták maximális fogyasztása hetente kettő vagy három. "Minden későbbi tudományos áttekintés azt mutatja, hogy nincs összefüggés a petesejtekben lévő koleszterin és a kardiovaszkuláris kockázat között" - mondja Susana León táplálkozási edző, aki napi legfeljebb egy tojás elfogyasztását javasolja ", mivel többek között magas értékű biológiai fehérjeik vannak, ami azt jelenti, hogy teljesen beépülnek a testünkbe ".
Joan Carles Montero dietetikus-táplálkozási szakértő egyetért vele, aki azonban ragaszkodik ahhoz, hogy "semmilyen étel nem elengedhetetlen, és ha nem szeretjük a tojást, akkor mindig más ételeket is helyettesíthetünk hasonló tápanyagokkal, mivel hetente héten fennáll annak a veszélye, hogy készítése a monogám diéta ez fáraszthat minket ".
Főzőbanán
A banán évek óta az átkozott gyümölcsök egyike az egyik legkalórikusabb és magas szénhidráttartalma miatt. "A szokásos alma súlya körülbelül 200 g, míg a banán súlya 80 g" - mondja Montero.
„Igaz, hogy több kalóriát tartalmaz, de az is igaz, hogy ha egyetlen darabot eszünk, akkor elfogyasztjuk őket, és hogy nincs semmi ajánlottabb, mint egy banán, egy gyümölcs, amely szintén tartalmaz a világ legjobb csomagolása, mivel biológiailag lebontható ".
Disznóhús
A sertéshúst évek óta kísérő rossz sajtó bizonyos esetekben az volt, indokolatlan. "A sovány darabok, mint például a karaj vagy a bélszín, hasonló tulajdonságokkal bírnak, mint a baromfi, és nagyon alacsony a koleszterinszintjük" - mondja León. Ezért a sertés sovány részeit nem szabad egyenlővé tenni más zsírosabb és feldolgozottabb részekkel, például kolbásszal és kolbásszal.
Glutén
"A gluténmentes étrend divat," mondja Montero, aki úgy véli tévedés távolítsa el a gluténnel ellátott ételeket "ha nincs intoleranciánk vagy érzékenységünk".