Omlett, alaprecept ma a konyhámban

Régóta szerettem volna kipróbálni omlettet, évek óta nem csináltam, és valóban jól ismerem a konyháját, ami sokat segít a tűz ellenőrzésében, hogy a főzés elég lassú legyen, hogy legyen ideje kitölteni és összehajtogatni.

És vigyázzon, hogy a serpenyőnek tapadásmentesnek kell lennie, de miután megtanulta a trükköket, az omlett szórakoztató és finom módszer a felhalmozódó zöldségmaradványok felhasználására.

Ha egyedül vagyok, néha készítek egyet ebédre, vagy mindenkinek, amikor nem inspirálok a vacsora elkészítésére.

Érdekelheti egy másik alaprecept is: a Quiche

Omlett, alaprecept

1 fő részére
Hozzávalók:

• 3 tojás
• 1 marék pirított gomba
• sajt, apróra vágva vagy reszelve
• só, bors és metélõhagyma apróra vágva
• 1 evőkanál vaj

1. Egy serpenyőben közepes lángon megolvasztja a vajat, és várja meg, amíg meg nem buborékol.
2. Közben tegye a tojásokat, a sót, a borsot és a metélőhagymát egy tálba, verje 20 másodpercig, amíg jól össze nem keveredik.
3. Öntsük a forró kivajazott serpenyőbe, hagyjuk főzni, amíg meg nem kezded látni, hogy a széle megsült, kezdd el mozgatni a serpenyőt, hogy megbizonyosodj arról, hogy az omlett laza-e és már héja van-e.
4. Hozzáadjuk a tölteléket, és hagyjuk, hogy a sajt olvadni kezdjen.
5. Spatula segítségével hajtsa be az omlettet, és lépjen egy remélhetőleg főzőlapra.
6. Hagyjuk állni 1 percig.
7. Kiszolgálni.

---