Oprumin - Semola tészta
A búzadara nagyon gyakori összetevője a hagyományos ételeknek.
Finomított durumbúza őrlésével készül, tehát nagyon durva textúrájú finomított liszt, amely ép durván őrzi a durumbúza tulajdonságait. Bizonyos okokból a durumbúza búzadara a gasztronómia egyik nagyra értékelt összetevője a kiváló íze és a tápanyagok széles skálája mellett.
Ez az összetevő továbbá B9, B3 és B4 vitamint tartalmaz. Magas K-vitamin-tartalma is, így nagyon jó a megfelelő véralvadáshoz, valamint a csontanyagcseréhez.