Orosz étel - könnyű orosz Sasha-val
Tanuljon oroszul online
A nyájas orosz ételekkel kapcsolatos híres sztereotípia ellenére az ebben az országban készített hagyományos ételek közül sok meglepheti a legválogatottabb ínyenceket is. Ezenkívül figyelembe kell venni, hogy Oroszország területe nagyon nagy, nemzete pedig multikulturális. Ezért az orosz konyha is nagyon változatos. Az egyes régiókban az étel különleges tapintást kap, amely kiemelkedik. Megnézünk néhány tipikus orosz ételt, amelyeket érdemes kipróbálni, ha menetrend szerinti utazása van erre az országra.
Borscs leves
Esetleg mindenki, aki ismer valamit az orosz kultúráról, hallott erről a tipikus ... ukrán ételről. Igen, valójában a Borsch-recept nem Oroszországból származik, hanem Ukrajnából, bár mindkét országban nagyon gyakori. Annyi vegetáriánus bors van, mint az eredeti - marhahússal, sertéshússal vagy csirkével. Ennek a levesnek a vörös színe a répa eredménye, fő összetevője, hála az íze kissé édes. Hagyományosan a borscsot "smetana" -val - a sűrű természetes joghurthoz hasonló tejföllel - szolgálják fel.
Bár lehetetlennek tűnik az orosz leves elkészítése önmagában, valójában nem is olyan nehéz, és a recept összes étele könnyen megvásárolható a világ szinte minden országában. A Borsch elkészítése körülbelül két órát vehet igénybe, de ha ismeri a folyamat néhány finomságát, az eredmény örömet szerez Önnek.
A következő videóban a vegetáriánus Borsch elkészítésének minden lépését láthatja. Ha eredeti módon akarja főzni, akkor csak húslevest kell készítenie ízlés szerint, miután megfőtt, vegye le, vágja fel és adjon a leveshez a többi készítmény végén.
A Vinegret saláta
A répáról és azokról az ételekről, amelyeket Oroszországban főznek ezzel a zöldséggel, nem lehet megemlíteni a Vinegret salátát, amely a külföldiek számára az egyik legegzotikusabb. Az étel elkészítéséhez a főtt, hámozott és apróra vágott répán kívül hozzáadjuk a pácolt borsót, sárgarépát, burgonyát, uborkát, és növényi olajjal (napraforgó vagy olíva) ízesítjük.
Bár a recept változhat és motiválható minden olyan családnál, amelynek megvannak a maga kedvenc ételfélénkítési módjai, soha nem változik a főtt zöldség - ennek a salátának az alapja.
Sel’d ’Pod Shuboi
Az utolsó leggyakoribb orosz répaétel bonyolultabb elnevezéssel a Sel’d ’Pod Shuboi, amelyet szó szerint lefordíthatunk„ heringnek a kabát alatt ”. Ez valójában csak egy saláta, halakkal és zöldségekkel. Ennek az ételnek a kíváncsi és furcsa nevét az elkészítésének módja érdemelte ki. Miután az összes hozzávaló elkészült, rétegekbe rakják: az első réteget a sózott hal alkotja, a tetejére a friss hagymát, a többi réteget a főtt zöldségek alkotják, amelyeket egymástól elválasztanak. majonéz. Ez a piramis a reszelt répával fejeződik be, amely kívül kívül lilát is fest, nagyon eredeti.
Vannak, akik még jobban díszítik a salátát, a tetejére teszik a sárgáját, több apróra vágott hagymát és még néhány gyógynövényt, például kaprot.
Ennek a salátának egy külföldi számára talán a legnagyobb "hátránya" lehet a friss hal (sóval pácolt) jelenléte. Nem mindenki hajlandó előzetes feldolgozás nélkül kipróbálni egy ilyen terméket.
Végül befejezzük a répát, és meglátjuk más tipikus orosz ételeket, amelyeket kötelező kipróbálni, ha valaha is ellátogat erre az országra.
"Olivier" - az orosz saláta
Már ennek a salátának ugyanazon nevéből meg lehet érteni, hogy Oroszországra sem jellemző, ami valójában egyáltalán nem furcsa. Ennek az ételnek a receptje a múltba nyúlik vissza, a 19. századba, amikor a birodalmi Oroszországban még mindig jó néhány francia dolgozott és élt. Pontosan a Lucien Olivier nevű francia séf fantáziájának köszönhetjük a saláta elkészítését, amelyet a végén a tiszteletére neveztek el. Lucien sok évet töltött Moszkvában, és még egy elit éttermet is megalapított - «Hermitage», de ez idő alatt valami nem hagyta nyugodni, mindig úgy tűnt neki, hogy valami hiányzik az orosz konyhából, és végül rájött, mi ez - a dicsekvés franciául.