Orthorexia, diéták és étkezési rendellenességek - Instituto Tomas Pascual Sanz
A kifejezés helyes étvágyat jelez, és Bratman 1996-ban hozta létre. Ez a biológiailag tiszta táplálék kóros megszállottsága. A rendellenesség tengelye a minőség, nem a mennyiség (anorexia, bulimia).
A lehetséges kiváltó okok:
-A rögeszmés-kényszeres magatartású embereknél az a rögeszmés, hogy mindenáron jobb egészséget érjenek el, valamint az élelmiszeripar és adalékanyagai mérgezésétől való félelem.
-Miután lelki okot talált egy bizonyos étel elfogyasztására (vegán áramlat).
-A média hatása.
-Anorexiában szenvedők, akik felépültek és természetes eredetű ételeket választanak.
-A túlélési stratégia az egészséges ételek köré épül.
-Egészséges kultusz: a különböző táplálása.
járványtan
Becslések szerint ez 0,5 - 1 százalék között mozog, de növekedés akkor várható, ha többet tudni lehet a funkcionális élelmiszerekről, sőt 7 százalékról is szó esik a La Sapienza Élelmiszertudományi Intézetében. Az Egyesült Államokban pedig 2 százalékról beszélnek.
Vannak olyan hírességek, akiknek ortorexikus étkezési szokásaik vannak, például Marlon Brando csak korábban megerősített zsírmentes joghurtokat vett be.
Klinikai szolgáltatások
-Rendkívüli ciklikus rezgések: kerülje a húst, zsírt, növényvédő szerekkel termesztett ételeket, herbicideket.
-Megszállott rituálék vannak a felhasznált ételek, anyagok és eszközök elkészítésének módjával kapcsolatban.
-Nincsenek tudatában a betegségeknek, és elválnak a társadalmi környezettől.
-Kóros étkezési szokások sokáig.
-Nincs súly vagy testkép aggodalom.
Diagnózis
Nehéz diagnosztizálni, de van teszt. Az értékelés során:
-Napi három óránál többet töltenek az étrenden.
-Tervezze meg a diétákat napokkal azelőtt.
-Legyen tudatosabb az elfogyasztott tápértékében, mint az általa kiváltott örömben.
-Jól érzik magukat és javítják az önértékelésüket, ha jól étkeznek.
-Bűntudatot éreznek, ha megszegik az étrendet vagy rosszul esznek.
-A kint étkezés problémává válik.
-Életminőségük csökken, a társadalmi kapcsolatok is.
-Szigorúvá válnak, a rögeszmés-kényszeres képekhez közeli merevséggé válnak.
-Abbahagyják az egészségesebbeknek tetsző ételek fogyasztását.
Következmények
-Étel-intolerancia: az ételek abbahagyása csökkenti az immunrendszerünket, és problémákat okozhatnak, ha olyan ételt fogyasztanak, amelyre bizonyos intolerancia van.
-Fontos ételcsoportok (például vegetáriánusok) eltávolítása.
-Nincsenek források az egész emberiség számára.