Öt megbélyegzett étel, amelyek valóban hasznosak az Ön számára
Az évek során, amikor megemlítettek bizonyos ételeket, mindig a fejünkbe tettük a kezünket, vagy mindig úgy tekintettek rájuk, mint étrendünkben elkerülendő ételekre. Az igazság az, hogy a kollektív érzelemben ezek az ételek alacsonyabb helyet foglalnak el, ezért fontos, hogy ezt szem előtt tartsuk nem is olyan rosszak, mint gondolják. Küldetésünk ezzel a bejegyzéssel ezen élelmiszerek megbélyegzésének felszámolása.
Túl sok kalóriát, felesleges koleszterint, túl sok cukrot nem szabad enni bizonyos időpontokban. Ez volt néhány olyan állítás, amelyet már untunk, hogy idővel meghallgassunk bizonyos ételeket. Közülük sokan vannak teljesen megalapozatlan vagy a sok esetben elavult tanulmányok eredménye.
E spekulációk befejezése érdekében meg akarunk állni öt ilyen leghíresebb ételnél semmit sem kellene száműznünk az étrendünkből. Ennek elérése érdekében néhány, ezzel kapcsolatban létező tanulmányra támaszkodunk, amelyek tagadják az élelmiszerekkel kapcsolatos, évek óta meghosszabbított félelmek egy részét.
A tojás és a koleszterin-fóbia
Először is meg fogunk állni a tojás. Ez a táplálék magas táplálkozási tartalma miatt a világ minden étrendjében megtalálható, mivel fehérjében gazdag étel. Valójában a tojásokban található fehérjék a létező legjobb minőségűek, mivel a szervezet számára könnyen asszimilálódnak.
Mindennek ellenére évek óta a tojás került a figyelem középpontjába, mert azzal vádolta, hogy a testet nagy dózisú koleszterinnel látja el. Ezért számolták ki a tojást sok ember étrendjéből, és ettől válik egyformán szeretett és gyűlölt ételké. Ezt a pontot meg akarjuk cáfolni a Harvard Egyetem által több mint 10 éve végzett tanulmány alapján, amelyet a Táplálkozási Információs Központ honlapja is visszhangoz.
E tanulmány szerint a petesejt egyáltalán nem veszélyes az emberi egészségre. Épp ellenkezőleg, hiszen nagy adag szükséges tápanyagot tartalmaz és ha a koleszterinről van szó. A napi tojásfogyasztás növeli a szervezet lutein szérumát, emellett a zeaxanthin is megnő. Ez a folyamat anélkül történik, hogy megváltoztatná a vér lipidszintjét vagy a koleszterint. Ezért ez egy olyan élelmiszer, amelyet évek óta ok nélkül rosszul bántak, és ennek meg kell változnia.
Tojás receptek:
A kenyér és a túl sok szénhidrát elfogyasztásától való félelem
Egy másik étel, amely mindig a háttérben maradt, ha az ételről van szó kenyér. Pontosabban a szénhidrátok, mivel szinte mindig az összes gonosznak tekintik őket, ha túlsúlyosak. Ezért sok ember jelentősen korlátozta ezeknek a tápanyagoknak a bevitelét, így a kenyér, a tészta és az összes származék alig fogyott.
Mindenekelőtt tisztázni szeretnénk, vagyis a szénhidrátok az a test fő energiaforrása, tehát teljesen szükségesek. Sőt, a British Medical Journal folyóiratban megjelent tanulmány szerint a szénhidrátokra szükség van, amelyek segíthetnek a testsúly fenntartásában, sőt a fogyásban. A titok az, hogy tudjuk, milyen típusú szénhidrátokat adjunk a szánkba, mivel nem mind egyformán táplálóak vagy ugyanolyan hatással vannak a szervezetre. A titok az, hogy olyan komplex hidrátokat válasszunk, amelyekből megkapjuk finomítatlan teljes kiőrlésű teljes kiőrlésű kenyér.