Öt mesés recept, amelyekben a fokhagyma a főszereplő
Mindig jelen van, de ritkán találunk recepteket, amelyek fő összetevője a fokhagyma.
Bár felelős azért adjon ízt, aromát és mélységet a cintányéroknál nem szokás őt főszereplőnek tekinteni.
A fokhagyma az eredetileg a Közel-Keletről Y több fajta van, mint gondolnád; vannak fekete, japán, hagyományos és különféle oltványok, amelyek eltérő ízűek; az az igazság, hogy soha nem akadályozzák őket, és remek ötlet bármilyen recepthez.
Gyakran előfordul, hogy egyesek nem használják a szag ami azonban ott hagy van egy trükk.
Ha eltávolítja a fokhagyma szívében található csírát, akkor nem lesz problémája, és nem is kell gumit cipelnie.
A kínos helyzet elkerülésének másik módja az, ha megbizonyosodik arról, hogy teljes jól átfőtt.
Még szintén kedvelheted:
50 mexikói íz: őfelsége, fokhagyma
Milyen előnyei vannak a fokhagymának?
Itt megosztunk néhány receptet, amelyek előtt tisztelegni lehet ennek a kicsi, de alapvető összetevőnek:
Garnélarák fokhagymamártásban
Hozzávalók (6 adag)
- 1 bot 90 gramm vaj
- ¼ csésze olívaolaj
- 1 kg nagy fej és bőr nélküli garnélarák
- 2 fej fokhagyma
- 2 evőkanál fehér ecet
- c/s só
- 3 egész fekete paprika
- 1 guajillo vagy szárított piros chili
Ennek módja
- Hámozzuk meg a fokhagymát. Tartson fenn 5 szegfűszeget, és a többit keverje össze egy fél vajjal, olívaolajjal, ecettel, sóval és borssal, amíg homogén paszta nem lesz.
- Fazékban megfőzzük a fokhagymás pasztát, és hozzáadjuk a garnélarákot a maradék kockára vágott vajjal. Fedjük le az edényt, és főzzük, amíg színüket megváltoztatják.
- Közben felszeleteljük a fokhagymát, és a chilit vékony szeletekre vágjuk.
- 2 evőkanál olívaolajjal külön megdinszteljük őket aranybarnára égés nélkül.
- Adjunk hozzá fokhagymát és chilit a garnélához, és főzzük még két percig.
- Kiszolgálni.
Fokhagymaleves
Hozzávalók (4 adag)
- 3 fokhagymagerezd, darálva
- 100 gramm kenyér vékony szeletekben
- 2 tojás
- 1 evőkanál paprikát
- 1 liter víz vagy csirkehúsleves
- ¼ csésze olívaolaj
- c/s só