Öt tévhit az alkoholmentes sörökről, amelyeket relativizálni kell
Egyes számítások szerint Spanyolország az az ország Európában, amely a legtöbb sört issza az "alkoholmentes" kategóriákban, az összes fogyasztott sör körülbelül 14% -a évente. Más szóval, ez egy virágzó ágazat, amely sok embert elcsábít, akik a klasszikus sör frissítő alternatíváját keresik - alkohollal -, vagy azért, mert egészségük vagy preferenciáik miatt nem fogyaszthatnak alkoholt, vagy mert egy adott pillanatban vezetniük kell. vagy végezzen valamilyen más figyelmet igénylő tevékenységet.
Sörtípusok: rövid frissítő útmutató a tisztázáshoz
Többet tudAz etanol-alkohol - természetes mérgező, ezért legalább fiziológiai szempontból káros a testünk számára, ezért mindig ajánlott minden olyan helyettesítő, amely kizárja preferenciáinkból vagy csökkenti annak mennyiségét. Emiatt, az alkoholmentes söröket egészségügyi szempontból mindig jól kell fogadni.
Most mindkettő miatt sörmarketing kampányok valamint a jogi minősítésével vagy egészségügyi előnyeivel kapcsolatos bizonyos félreértések, bizonyos félreértések terjedtek el e kategóriával kapcsolatban, amelyeket tisztázni kell. Nem arról van szó, hogy a széles körben elterjedt állítások az alkohollal csökkentett sörök terén - ami valójában az - soha nem igazak, hanem arról, hogy általában nem ezek, és hogy sokféle árnyalat van velük kapcsolatban. Következő öt ilyen hibát tárunk elénk.
1. Az alkoholmentes sörökben nincs alkohol
Cikkünkben Hány „nem” sört kell innom, hogy berúgjak? már feltártuk a "Nélkül" címke szabályozásának kétértelműségeit. Ez a kétértelműség nagyrészt a fizikai fizikai lehetetlenségből fakad teljes mértékben garantálja, hogy egy ital mentes az alkoholtól, mivel az élesztő szennyezése után a maradék cukrok kontrollálatlan erjedése mindig előfordulhat.
2016-ig a jogszabály egyetlen, 0,05 térfogatszázaléknál kevesebb alkoholtartalmat irányzott elő, hogy a sört "Nélkül" -nek jelölje. 2016-tól a határértéket 1% alá csökkentik ne hagyjon ki egy teljes terméksorozatot ebben a tartományban, és korábban az "alacsony alkoholtartalmú" kategóriába tartozott, amely nem felelt meg nekik, mivel valójában 3 és 5 térfogatszázalék közötti sörre vonatkozott.
Ez a változás szintén abból származik az alkoholtartalmú sörök előállításának folyamatainak javítása, Mivel bár korábban a hőmérséklet és az élesztőpopulációk szabályozása alapján a fermentáció maximális szabályozásával érték el őket. Az elmúlt években úgy döntöttek, hogy engedélyezik az erjedés befejezését, ezáltal kiküszöbölik a maradék cukrot, majd kiküszöbölik az elpárologtatással, dialízissel vagy más technikákkal előállított alkoholt, amely lehetővé teszi a fok szinte nulla szintre történő csökkentését, és ez nagyon fontos, elveszíti sörízét, ami korábban nem történt meg.