Pácolt uborka ecetben - a főzés

Ecetes ecetes uborka

Melyiket szeretem az ecetes savanyúságokat? MINDENKINEK ! A családomban mindig tetszett minden ecettel: padlizsán ecetben, szardella ecetben ....

És amikor megismerkedtem Ivánnal, ez az egyik dolog hozta össze minket, az ecet iránti szenvedélyünk. És minden, az egyik dolog, amit a legjobban szeretünk, a pácolt uborka, Bár nem sokat vásárolunk, mert azok, akik a szupermarketben árulnak, általában nem megfelelő ecetet hordanak magukkal, ezért csak különleges alkalmakkor fogyasztjuk őket.

A minap, amikor elmentem a piacra, találtam néhány apró, gyönyörűnek gondolt uborkát, és megvettem őket, hogy ecetben készüljenek, bár valóban bármilyen uborkával készíthetjük. igen valóban, eco legyen, így megeheti a bőrét, és ne feledje, hogy ha megtalálja azokat, amelyek aprók, akkor akár egészet is készíthet.

Az igazság az, hogy finomak voltak! Soha nem gondoltam volna, hogy ilyen könnyű megtenni őket, és hogy az eredmény olyan jó lehet. Az ecet, amelyet mindig (mindenhez használok) szűretlen almaecet, amely a legegészségesebb. Azzal, hogy nem szűri le, megmarad az ecet anyja, ahol megtalálhatjuk a hasznos mikroorganizmusokat ebben az ételben: probiotikus funkcióval rendelkezik, és ez kedvez a bélflóra és az immunrendszer számára; minket segít fenntartani az egészséges idegrendszert vitamin- és antioxidáns-tartalma miatt, valamint alkalmazása előnyös lehet cukorbetegség és elhízás esetén, mert segít kordában tartani az inzulin és a vércukorszintet.

Ebben az esetben adtam hozzá egy teáskanál kókuszcukrot is, mert azt akartam, hogy kissé keserédesek legyenek, de ez teljesen választható.

A legrosszabb ezekben a savanyúságokban az, hogy 10-15 napot kell várni, amíg elkészülnek. Szeretem őket vakáció előtt elkészíteni, így amikor visszatérek, készen állok rá.

főzés

Ezek a savanyúságok Használhatja nassolásra, egészséges hamburgerekben, salátákba, salátákba .... Gyerünk, szinte minden nagyon gazdag pontot fog adni.

Hagyom neked azt a receptet, amire tudom, hogy szükséged lesz.

Hozzávalók

  • 250 ml-es üveg
  • Savanyúság vagy uborka
  • Apple vinager
  • Víz
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 teáskanál kókuszcukor (opcionális)
  • 1 babérlevél
  • 1 teáskanál szemes mustár vagy koriander szem
  • MEGJEGYZÉS: Az uborka mennyisége az Ön edényétől és az uborka méretétől függ. Ehhez a recepthez körülbelül 1 holland uborka vagy 2 uborka, vagy több kell, ha kis savanyúságokat használ.

Eljárás

  • Először meg kell sterilizálnia az üvegedényt. Ehhez alaposan mossa le az üveget és a fedelet. Helyezze az üveget a nyílással felfelé és a fedelet külön-külön egy edénybe, sok vízzel (jól befedve az üvegeket) nagy lángon. Hagyja legalább 10 percig forralni. Ha letelt az idő, óvatosan vegye ki őket, hagyja tiszta papírszalvétán, és várja meg, amíg kihűl.
  • Az uborkát jól mossa le vízzel. Tegye egészben egy edénybe hideg vízzel legalább egy órára.
  • Körülbelül 3 milliméteres szeletekre vágjuk őket mandolinnal, hogy mindegyikük hasonló méretű legyen. Ha nincs mandolin, akkor késsel is megteheti.
  • Helyezze a savanyúság szeleteket az előzőleg sterilizált edénybe. Fontos, hogy szorosan be legyenek csomagolva a hajó belsejében, ne legyenek laza.
  • Miután betette a savanyúságokat, töltse fel az üveg felét vízzel, a másik felét pedig szűretlen almaecettel. Fontos, hogy a folyadék mindig ellepje a savanyúságokat.
  • Most adjon hozzá sót, kókuszcukrot (opcionális), babérlevelet, mustárt vagy koriandert. Zárja le, és keverje jól, amíg meg nem látja, hogy az összetevők összekeveredtek.
  • Hagyja hűtőben 10-15 napig. Ezekben a napokban megkeverheti az edényt, ha akarja, hogy az összes hozzávaló jól összekeveredjen.
  • Már készen vannak az evésre! Szuper gazdag és szuper ropogós;)
  • MEGJEGYZÉS: Ne feledje, hogy ha 10-15 napnál hosszabb ideig hagyja őket, előfordulhat, hogy puhák lesznek és egyáltalán nem ropogósak.

68 megjegyzés a „PESZTÖLTÖTT uborka ecetben”

Helló, Lucía, jó, hogy van kerted, így sok növényt és virágot elültethetsz. Szeretem a növényeket és a virágokat, olyan szépek, ez Isten ajándéka. Köszönöm a receptedet, én nem szeretem különösebben a savasat, de a lányom igen, és elkészítem neki. Nagyon örülök neked, és hogy élvezed az új házad, és apránként javítasz. Egy kis csók és szeretet.

Remek Evelyn! Egy ölelés 😉

Szeretem, hogy van kerted az új házadban, nagyon élvezni fogod. Köszönöm a receptet, szeretjük a savanyúságokat és elkészítem. Egy nagy csók bes

Conchita, próbáld ki őket, meglátod, hogy milyen gazdagok ! Megmondja nekünk 😉

Ufff milyen öröm! Köszönöm
Kérem, adja meg nekem a szardella, üdvözlet receptjét, és élvezze új otthonát

Irene, megveszem, ha meglesz. Most, hogy élvezze a savanyúságokat 😉

Szia! Köszönöm a receptet, remekül néz ki, és ecetkedvelőként nagyon köszönöm, hogy megosztotta! Csak egy kérdésem lenne, 10-15 nap után, miután a savanyúságokat az összetevőkben az ecetben hagytuk, el kell távolítanunk és valamilyen módon tartanunk, hogy ropogósak maradjanak?
Köszönöm szépen és egy ölelést,
Drágakő

Gema, tartsd őket ugyanabban a vinaigrette-ben, mint amit készítettél nekik. Körülbelül 15 napig bírják nyugodtan, az egyetlen dolog lehet, hogy kissé ropogós textúrát veszítenek és kissé lágyabbak, de amúgy is jók lesznek 😉

Még soha nem hallottam ilyen típusú receptekről. Nem tudtam, hogy a savanyúságot házilag lehet készíteni. Én is nagyon szeretem az ecetben mindent, ezért köszönöm és ... nézzük meg, hogyan jönnek ki!

Persze Patricia! Próbáld ki őket, meglátod, milyen gazdagok 😉 És akkor mondd el, mit gondolsz!

Köszi Lucia! Fogalmam sem volt, hogyan készül a savanyúság. Amint találok apró uborkát, ráérek. Otthon néhány hónapig egészséges táplálkozást folytattunk, és ez nagyon jó volt nekünk, apránként fogyunk. Sokat használunk savanyúságokat, így házi készítésűek, ami nagyon tetszik. Egy ölelés és egészség

Milyen jó Reyes! Nos, próbáld meg csinálni őket, majd mondd el, hogy állnak. Egy ölelés!

Tetszett ez az egyszerű és praktikus recept, képes leszek kihasználni a kertből származó uborkákat.

Imádom a savanyúságokat, mint te! És különösen a fűszeres banderillák mmmm, az egyetlen dolog, amit most kevesebbet eszek ... homeopátiás orvosom azt tanácsolta, hogy ne vegyek ecetet, mivel ez savanyúvá teszi a vért, ami miatt a sejtek savasakká válnak, és ez nem jó ... ekkor mondtam joooo, hogy ecetbe nem vihetek savanyúságot vagy szardellát!:(.