Padlizsán és cukorbetegség, segít a cukorszint szabályozásában - Diet Alba
Padlizsán és cukorbetegség. Mit kell tudni?
Tele tápanyagokkal és főzésük végtelen különböző módjaival jó szövetséges lehet a vércukorszint fenntartásában is. Mit vársz, hogy kipróbálja őket?
A padlizsán szezonjában vagyunk
A padlizsán a madárfűfélék családjának növénye, mint a paradicsom, a paprika vagy a Goji bogyó.
A padlizsánt Kr.e. 2000 előtt termesztették, és úgy gondolják, hogy eredete Délkelet-Ázsia területein lehet.
Normál esetben a padlizsánszezon októbertől áprilisig tart. Bár egyes területeken az éghajlattól függően más hónapokban is megtalálhatjuk.
Jelenleg könnyű megtalálni őket az év bármely szakában, de ha jobban fogyasztjuk a szezonális termékeket.
Padlizsán és cukorbetegség Miért segít a padlizsán fogyasztása a cukorszint szabályozásában?
A padlizsán nagyon kevés kalóriát és sok tápanyagot biztosít számunkra. Körülbelül 21kcal/100 g. Figyelembe kell vennünk, hogy abban a 100 g-ban. kb. 94 g-ot találtunk. vízből.
A padlizsánban a fehérje mennyisége körülbelül 1,2 g. és a zsír nem éri el a 0,2 g-ot. Tehát a padlizsán nagyon egészséges étel, nagy mennyiségű vízzel, alacsony zsír-, cukor- és kalóriatartalommal.
A rost mennyisége meghaladja a 2,5 g-ot. 100 g-onként. padlizsán. Ez a rost előnyös a bél perisztaltikájának fokozásában és a jóllakottság érzetének növelésében.
Padlizsán és cukorbetegség
Padlizsán is alacsony a cukortartalma. Kb. 2,4 g. szénhidrát 100 g-ban. alacsony glikémiás indexű. Ezek a szénhidrátok összetettek, amik ők előnyös a vércukorszint-emelkedések elkerülése érdekében.
A padlizsánban található kevés cukor és glikémiás indexe nagyszerű szövetségessé teszi a cukorbetegek étrendjében. Az alacsony glikémiás indexű ételek bevitele számos pozitív reakciót vált ki szervezetünkben.
Ugyanakkor elkerüli a vércukorszint nagyon magas emelkedését, megakadályozza a zsírszövet kialakulását. A zsírszövet adipokineket választ ki, amelyek szabályozzák a gyulladásgátló folyamatokat. Ezen citokinek között találunk néhányat (például az interleukint 6), amelyek kapcsolatban állnak egymással inzulinrezisztencia.