Padlizsán kaviár - Gurmé

Receptkönyvünket néhány finom pirítóssal, padlizsán kaviárral követjük, amely egy egyszerű recept, amely a Földközi-tenger minden ízét tartalmazza, és amely előételként és köretként szolgálhat húsunk és halunk számára. Gyere ki gazdag!

Tápanyag-információ

Mossa meg a padlizsánokat, és vágja hosszában kétfelé. Most végezzen néhány felszínes vágást, amely rácsot képez a padlizsán rostjában, és kenje meg az előzőleg meghámozott és félbevágott fokhagymával. Rendezzünk apró kakukkfű ágakat és rozmaringot a darabokba, adjunk hozzá sót ízlés szerint, végül egy szál extra szűz olívaolajat.

Helyezze vissza a padlizsánokat, mint egy szendvicset, és csomagolja egyenként alufóliába. Tegyük az előmelegített 200º C-os sütőbe 35–40 percre, amíg a padlizsán nagyon megpuhul.

Vigyázzon, nehogy megégesse magát, vegye le a padlizsánokat az alufóliáról, távolítsa el az aromás gyógynövényeket, és egy kanál segítségével vonja ki a pépet a bőrből. Rendezze az asztalra a padlizsán rostját, és aprítsa fel késsel, amíg pasztafűszert nem kap.

---