Padlizsán Musaka Sheila Llop texturált szójával

llop

Szia ismét! Ma elkészítünk egy nemzetközi receptet, kifejezetten a görög konyha egyik legismertebb receptjét, bár kissé módosítva.

Amint ebben a receptben láthatja, a darált húst helyettesítettük texturált szójabab. Ez egy recept Padlizsán musaka texturált szójával, tápanyagokkal teli recept.

Első pillantásra az olasz lasagnára emlékeztethet minket, rétegekben történő kidolgozásához, bár ebben a receptben nem tésztalapokat használunk, hanem zöldségeket, például padlizsánt vagy cukkinit.

Idő

Diners

Nehézség

Edénytípus

Hozzávalók egy téglalap alakú tálcához:

    4 nagy padlizsán 2 cukkini 900 g. tört paradicsom 400 g. texturált szója 2 gerezd fokhagyma Édes paprika a La Vera feketeborsból 3 evőkanál EVOO (extra szűz olívaolaj) só

A könnyű béchamel összetevői:

    60 g. kukoricakeményítő 1 l. sovány tej EVOO 1 csipet só Fekete bors Szerecsendió

készítmény:

    Hagyja a texturált szóját forró vízben áztatni a csomagoláson feltüntetett ideig. Közben felszeleteljük a cukkinit és a padlizsánt. Sütőpapíros sütőpapírra tesszük, és csak a gratin funkcióval egy részét főzzük aranybarnára. A felesleges nedvesség eltávolítása érdekében engedje le a texturált szójababot. Egy serpenyőben megpirítjuk 2 evőkanál EVOO-val, hagymával, fokhagymával és ízlés szerint fűszerekkel: fekete borssal, oregánóval és La Vera paprikával. Miután aranybarna, adjuk hozzá a zúzott természetes paradicsomot, és főzzük együtt 15 percig. Foglalja le a szószt, hogy töltse meg a musakát.