Padlizsán omlett - Gurmé

Ha szereted a padlizsánt, próbáld ki őket omlett formájában, ezt a receptet követve.

Tápanyag-információ

Az apróra vágott hagymát három percig sütjük. Adja hozzá az apróra vágott padlizsánokat a bőr eltávolítása nélkül. Gyengédre sütjük.

A tojásokat egy tálba felverjük, és hozzáadjuk a sütést. Jól összekeverjük, és egy serpenyőben elkészítjük a padlizsán omlettet.

Sütéskor adhatunk hozzá apróra vágott borsot.

A padlizsán ugyanabba a családba tartozik, mint a burgonya vagy a paradicsom. Úgy gondolják, hogy eredete Indiában található, termesztése és fogyasztása apránként terjedt el a határain kívül.

A padlizsán klorogénsavval rendelkezik, amely antioxidáns fenolvegyület, amely megakadályozza a sejtek degenerációját.

Elősegítik a máj működését, ezért nagyon ajánlott a zsíros májúak számára, mivel megkönnyítik a zsír eltávolítását.

---