Padlizsán tekercs töltött hús keksz és Sancochos

Hogyan készítsünk hússal töltött padlizsán tekercseket, mozzarella sajttal és parmezánnal sütve, teljes öröm!

Padlizsánnal akarok igazolni magam, egy zöldség, amely nem szerepel a kedvencek listáján, és ne kérdezd, miért, nem tudom 🤷‍♀️.

Néhány nappal ezelőtt adtak nekem egy biokertet, és arra gondoltam, mit kezdjek velük, ami könnyű és finom.

Elkezdtem ötleteket keresni, és a közös nevező az volt a só hozzáadása a keserű eltávolításához. Nos, mint mindig, megkérdőjeleztem a módszert, és érdeklődni kezdtem, hogy feltétlenül szükséges-e ez a lépés; a következtetés: nem. Érdekelheti: Paradicsom és cukkini galetta

Mit lehet tenni a padlizsánnal? Néhány finom töltött tekercs

És örülök, hogy megtudom, mert ha végül egy kissé nyájas zöldség ízét vesszük el, mit fogunk megkóstolni? Úgy gondolom, hogy az ötlet az ételek természetes ízeinek kihasználása: édes, keserű, savanyú, fűszeres, most umamiról beszélnek; egyébként is.

Hát akkor, ezek a tekercsek nem mennek keresztül a padlizsánok sózási és kivonási folyamatán (Aki meg akarja csinálni, az rendben van, ha tudja, hogy a padlizsánja nagyon keserű, és nem fogja így megenni) Az az igazság, hogy azok, akiket kipróbáltam, egyáltalán nem keserűek.

---